பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1-1 / 2 கப் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மோர், 1/2 கப் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை, சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சூடாகவும் (120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை) வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும் வரை சூடாக்கவும். மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்; முட்டை சேர்க்கவும். கிண்ணத்தை துடைத்து, 30 விநாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். சோளம் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு ஆகியவற்றை உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில், மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க போதுமான மீதமுள்ள மாவில் பிசையவும். ஒரு பந்தாக வடிவம். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, இரட்டை (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில் திரும்பவும். பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இதற்கிடையில், இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை கிரீஸ் செய்யவும்.
-
ஒவ்வொரு மாவை பாதியையும் 16x10 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு மாவை செவ்வகத்தின் மேல் உருகிய 1/2 கப் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை துலக்கவும்; ஒவ்வொரு செவ்வகத்தையும் பாலாடைக்கட்டி பாதியுடன் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு மாவை செவ்வகத்தையும் இரண்டு 16x5 அங்குல துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு சுருளாக உருட்டவும், நீண்ட பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி; மூடுவதற்கு. உருட்டப்பட்ட ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் குறுக்கு வழியில் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மாவை ஒவ்வொரு துண்டையும் 10 அங்குல நீளமுள்ள ஒரு கயிற்றில் உருட்டவும்.
-
ரோல்களை வடிவமைக்க, ஒவ்வொரு கயிற்றையும் பாதியாக மடித்து, மெதுவாக இரண்டு முறை முறுக்குங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இரட்டை (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் ரோல்ஸ் டாப்ஸ். மிளகுத்தூள் கொண்டு தெளிக்கவும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்றி கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும். 16 செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 257 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 64 மி.கி கொழுப்பு, 273 மி.கி சோடியம், 27 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம்.
