பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சுருக்கி, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இணைந்த வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும், அவ்வப்போது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை துடைக்கவும். ஒரு முட்டையில், காபி, எஸ்பிரெசோ பவுடர், வெண்ணிலா, உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். மிக்ஸருடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு படிப்படியாக வெல்லுங்கள். மீதமுள்ள எந்த மாவிலும் அசை. மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். 2 அவுன்ஸ் உருகிய சாக்லேட்டை ஒரு மாவை பாகத்தில் கிளறவும். இரண்டு மாவை பகுதிகளையும் 1 மணி நேரம் அல்லது எளிதாக கையாளும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
ஒவ்வொரு மாவை பகுதியையும் இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் மெழுகு காகிதத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் 5 அங்குல சதுரமாக உருட்டவும். மெழுகு காகிதத்தின் மேல் அடுக்குகளை அகற்றவும். அடித்த முட்டையின் வெள்ளை நிறத்துடன் சாக்லேட் மாவின் மேற்புறத்தை துலக்கவும். சாக்லேட் மாவின் மேல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மாவை கவனமாக மாற்றவும். மெழுகு காகிதத்தை அகற்றவும். 4-1 / 2-அங்குல சதுரத்தை உருவாக்க விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். மாவை மெழுகு காகிதத்தில் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும். 1 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மூடி உறைய வைக்கவும்.
-
மாவை சதுரத்தை ஆறு 4-1 / 2x3 / 4-inch கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கவனமாக வேலை, ஆனால் விரைவாக, ஒரு துண்டு போட்டு, பக்கத்தை வெட்டி, ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் மற்றும் முட்டை வெள்ளை கொண்டு தூரிகை. மற்றொரு துண்டுடன் மேலே, பக்கத்தை வெட்டுங்கள், இதனால் எதிர் வண்ணங்கள் / சுவைகள் சந்திக்கின்றன; அடுக்கை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது தட்டில் மாற்றவும். மொத்தம் மூன்று அடுக்குகளை உருவாக்க மீதமுள்ள கீற்றுகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். 30 நிமிடங்கள் மூடி, உறைய வைக்கவும் அல்லது மாவை வெட்டுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும் வரை.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை அடுப்பு சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் 1/4-அங்குல துண்டுகளாக குறுக்கு வெட்டு. வெட்டப்படாத குக்கீ தாளில் 1 அங்குல இடைவெளியில் துண்டுகளை வைக்கவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் உறுதியாக இருக்கும் வரை குக்கீகள் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; முற்றிலும் குளிர்.
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் சூடாக்கி, 2 அவுன்ஸ் நறுக்கிய சாக்லேட்டை குறைந்த வெப்பத்தில் சாக்லேட் உருகி மென்மையாகும் வரை கிளறவும். உருகக்கூடிய சாக்லேட்டை மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். பையின் ஒரு மூலையில் ஒரு சிறிய துளை துண்டிக்கவும். குக்கீ டாப்ஸில் பை, பைப்பிங் வில் அல்லது விரும்பிய வடிவமைப்புகளை கசக்கி விடுங்கள். சாக்லேட் அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும்.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு குக்கீகள்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 73 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 9 மி.கி கொழுப்பு, 80 மி.கி சோடியம், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
