பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை ஸ்கிராப்பிங் செய்யும் வரை அடிக்கவும். முட்டை, கோகோ பவுடர், எஸ்பிரெசோ பவுடர், வெண்ணிலா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு அடிக்கவும். மீதமுள்ள எந்த மாவிலும் அசை. மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். 1 மணி நேரம் அல்லது கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மாவை மூடி வைக்கவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. காகித காகிதத்துடன் வரி குக்கீ தாள்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் அரை மாவை ஒரு நேரத்தில் 1/4-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். 2 முதல் 3 அங்குல சுற்று குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி, மாவை வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் 1 அங்குல இடைவெளியில் கட்அவுட்களை வைக்கவும். சிறிய சுற்று குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தி (பயன்படுத்தப்பட்ட பெரிய கட்டரை விட குறைந்தது 1 அங்குலம் சிறியது), ஒவ்வொரு சுற்றிலிருந்தும் மையத்தை வெட்டுங்கள். ஸ்கிராப்பை ஒரு முறை ரோல் செய்து, இயக்கியபடி வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள ஸ்கிராப்புகளை நிராகரிக்கவும்.
-
6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது விளிம்புகள் பஃப் செய்யப்பட்டு அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (ஓவர் பேக் வேண்டாம்). குக்கீ தாளில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும், குளிர்விக்கட்டும்.
-
ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்பத்தில் மற்றும் பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் அசை மற்றும் உருகும் மற்றும் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுருக்கவும். ஒவ்வொரு குக்கீயையும் சாக்லேட்டில் பாதியிலேயே கவனமாக நனைத்து, அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக அனுமதிக்கிறது. நனைத்த குக்கீகளை மெழுகு காகிதத்தில் வைக்கவும், சாக்லேட் தெளிப்புகளுடன் தெளிக்கவும். அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும்.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு குக்கீகள்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 294 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 36 மி.கி கொழுப்பு, 142 மி.கி சோடியம், 39 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 21 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
