பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ஹாம் கொண்ட மினஸ்ட்ரோன் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

தேவையான பொருட்கள்

2 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கியது (1 கப்)
1 தண்டு செலரி, வெட்டப்பட்டது (1/2 கப்)
1 நடுத்தர கேரட், கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட (1/2 கப்)
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
¼ டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய்
2 14.5 அவுன்ஸ் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு செய்யலாம்
1 14.5 அவுன்ஸ் தக்காளி, வெட்டலாம்
1 கப் தக்காளி சாறு
1 சிறிய தலை பெருஞ்சீரகம், நீளமாக மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட அல்லது 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்
1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இத்தாலிய சுவையூட்டல், நசுக்கப்பட்டது
1 15 அவுன்ஸ் கன்னெல்லினி அல்லது பெரிய வடக்கு பீன்ஸ், துவைக்க மற்றும் வடிகட்டலாம்
1 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், நீளமாக பாதியாக வெட்டப்பட்டு 1/4-அங்குல தடிமன் (1 கப்)
½ 9 அவுன்ஸ் தொகுப்பு உறைந்த இத்தாலிய பாணி பச்சை பீன்ஸ் அல்லது வெட்டப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ்
¾ கப் தொகுக்கப்பட்ட உலர்ந்த சிறிய வில் உறவுகள், சிறிய குண்டுகள் அல்லது பிற சிறிய பாஸ்தா
½ கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட புரோசியூட்டோ அல்லது முழுமையாக சமைத்த ஹாம் (2 அவுன்ஸ்)
¼ கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

திசைகள்

படி 1
ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் அல்லது கெட்டில் வெங்காயம், செலரி, கேரட், பூண்டு, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சமையல் எண்ணெயில் சமைக்கவும்.
படி 2
கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு, பயிற்சியற்ற தக்காளி, தக்காளி சாறு, பெருஞ்சீரகம் அல்லது முட்டைக்கோஸ், மற்றும் இத்தாலிய சுவையூட்டல் ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
படி 3
கன்னெல்லினி அல்லது பெரிய வடக்கு பீன்ஸ், சீமை சுரைக்காய், பச்சை பீன்ஸ், பாஸ்தா மற்றும் புரோசியூட்டோ அல்லது ஹாம் ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகளும் பாஸ்தாவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும்.
படி 4
சேவை செய்ய, கிண்ணங்களாக சூப் லேடில்; பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 5 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.