பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கிளாம்களை வடிகட்டவும், சாற்றை நிராகரிக்கவும் அல்லது மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு முன்பதிவு செய்யவும். கிளாம்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய். செலரி, வெங்காயம், கேரட் சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிளறி, மென்மையான வரை சமைக்கவும். 2 கப் குழம்பு மற்றும் பாட்டில் கிளாம் ஜூஸில் கிளறவும். உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி விழுது, வறட்சியான தைம், கயிறு மிளகு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். கிளாம்ஸ் மற்றும் தக்காளியில் கிளறவும். முற்றிலும் குளிர்.
-
ஒரு உறைவிப்பான் கொள்கலனுக்கு சூப்பை மாற்றவும்; 3 மாதங்கள் வரை சீல் மற்றும் முடக்கம்.
-
சேவை செய்ய, 1 முதல் 2 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும். சூப்பை ஒரு பெரிய வாணலியில் மாற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான வரை சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேல்.
குறிப்புகள்
உங்கள் சொந்த பன்றி இறைச்சியை சமைக்க விரும்பினால், 4 துண்டுகளை சமைக்கவும், 2 தேக்கரண்டி சொட்டுகளை முன்பதிவு செய்யவும். எண்ணெய் விட்டு விடுங்கள். செலரி, வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை ஒதுக்கப்பட்ட சொட்டுகளில் சமைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 409 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 78 மி.கி கொழுப்பு, 1088 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 42 கிராம் புரதம்.
