பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- ரொட்டி
- திசைகள்
- சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க:
- *
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- வியட்நாமிய விரைவு ஊறுகாய்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
ரொட்டி
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். இறைச்சியை குறுக்குவழியாக நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பகுதியையும் பட்டாம்பூச்சி இறைச்சியை அரை கிடைமட்டமாக வெட்டுவதன் மூலம், தடிமனான பக்கத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட எதிர் பக்கமாக வெட்டுவதன் மூலம். பரவியது திறந்திருக்கும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் 1 கேலன் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும்.
-
எலுமிச்சைப் பழத்திலிருந்து கடினமான வெளிப்புற அடுக்குகளை அகற்றவும். கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன் தண்டுகளை நசுக்கவும்; கரடுமுரடான எலுமிச்சை வெட்டு.
-
இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை, அரிசி ஒயின், சோயா சாஸ், வெள்ளை வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பைகளில் இறைச்சிக்கு மேல் இறைச்சியை ஊற்றவும். சீல் பைகள்; கோட் இறைச்சிக்கு திரும்பவும். விரும்பினால், இப்போதே ஒரு பகுதியை தயார் செய்யுங்கள் (உதவிக்குறிப்பைக் காண்க, கீழே). மீதமுள்ள பகுதிகளை 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
பரிமாற, அடுப்பை 325. F க்கு வெப்பப்படுத்தவும். ஒரு பகுதியை உறைந்த இறைச்சியை இறைச்சியுடன் 3-கால் செவ்வக பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி 145 ° F ஐ பதிவு செய்யும் வரை, வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் பாதியிலேயே திரும்பவும். ஒரு வெட்டு பலகைக்கு இறைச்சியை மாற்றவும்; இறைச்சியை நிராகரி. படலத்தால் இறைச்சியை மூடு; 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும் (நிற்கும் போது இறைச்சியின் வெப்பநிலை உயரும்). இதற்கிடையில், வியட்நாமிய விரைவு ஊறுகாய் தயார்.
சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க:
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோனைசே மற்றும் மிளகாய் சாஸ் இணைக்கவும். பிளவு சுருள்கள், கிட்டத்தட்ட எதிர் பக்கங்களுக்கு வெட்டுகின்றன. வெட்டு பக்கங்களை மயோனைசே கலவையுடன் பரப்பவும்.
-
மெல்லியதாக இறைச்சி நறுக்கவும். ரோல்ஸ் இறைச்சியுடன் நிரப்பவும். கீரை, கொத்தமல்லி, ஜலபீனோ மிளகு (விரும்பினால்), வியட்நாமிய விரைவு ஊறுகாய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட வினிகர் கலவையுடன் லேசாக தூறல்.
*
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
குறிப்புகள்
ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate. 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை இறைச்சியுடன் வறுத்த குளிர்ந்த இறைச்சியைத் தவிர, படி 4 இல் இயக்கியபடி தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 833 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 13 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 83 மி.கி கொழுப்பு, 1612 மி.கி சோடியம், 102 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 13 கிராம் சர்க்கரை, 45 கிராம் புரதம்.வியட்நாமிய விரைவு ஊறுகாய்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். கேரட், டைகோன், வெள்ளரி, வெங்காயம் சேர்க்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் மூடி, marinate செய்து, ஒரு முறை தூக்கி எறியுங்கள். வடிகால், வினிகர் கலவையை ஒதுக்குதல்.
