பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
9x5x3- அங்குல ரொட்டி பான்னை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், பான் விளிம்புகளுக்கு மேல் படலம் நீட்டவும். வெண்ணெய் படலம்; ஒரு சிறிய அளவு சோள மாவு கொண்டு தெளிக்கவும். பான் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு கனமான 2-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, சோளம் சிரப் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சர்க்கரையை ஈரப்படுத்த ஒரு முறை கிளறவும். பான் பக்கத்திற்கு ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டரை கிளிப் செய்யவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும், கிளறாமல் கொதிக்க வைக்கவும். தெர்மோமீட்டர் 295 ° F, கடின-கிராக் நிலை (35 முதல் 40 நிமிடங்கள்) வரை பதிவுசெய்யும் வரை மிதமான, நிலையான விகிதத்தில் வேகவைக்கவும். சீரான கொதிகலை பராமரிக்க தேவையான வெப்பத்தை சரிசெய்யவும்.
-
வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க. வெப்பமானியை அகற்று. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் * கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (வேகமான குறிப்புகள் நேராக நிற்கும்) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் முட்டை வெள்ளையை வெல்லுங்கள். படிப்படியாக சூடான கலவையை முட்டையின் வெள்ளை மீது மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகமாக அடிக்கவும். (முறையான கலவையை உறுதி செய்வதை நிறுத்தாமல் மெதுவாக கலவையைச் சேர்க்கவும், பக்கங்களைத் துடைக்காதீர்கள்.)
-
வெண்ணிலா சேர்க்கவும். சாக்லேட் மிகவும் தடிமனாகவும், பளபளப்பாகவும் மாறும் வரை (5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை) அதிவேகத்தில் அடிப்பதைத் தொடரவும். பீட்டர்களைத் தூக்கும்போது, கலவையானது ஒரு நாடாவில் விழ வேண்டும், தன்னைத் தானே திணறடிக்க வேண்டும், பின்னர் மீதமுள்ள கலவையில் மெதுவாக மறைந்துவிடும்.
-
உடனடியாக எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் பிஸ்தா கொட்டைகளில் கிளறவும். நான்ஸ்டிக் தெளிப்புடன் ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவை பூசவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் விரைவாக கரண்டியால் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். ந ou கட் உறுதியாக இருக்கும்போது, படலத்தைப் பயன்படுத்தி அதை பாத்திரத்தில் இருந்து தூக்கவும். கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். நான்ஸ்டிக் தெளிப்புடன் ஒரு கத்தியை கோட் செய்யுங்கள். 2 1 / 2x3 / 4-inch துண்டுகளாக வெட்டவும். தூள் சர்க்கரையில் லேசாக கோட் துண்டுகள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும். 2 வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
குறிப்புகள்
ஒரு ரப்பராக்கப்பட்ட அடிப்பகுதியுடன் ஒரு கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உங்கள் கலவையான கிண்ணத்தின் கீழ் ஈரமான சமையலறை துண்டு அல்லது காகித துண்டு வைக்கவும், எனவே உங்கள் கைகள் முட்டையின் வெள்ளை கலவையை வெல்லவும், ஒரே நேரத்தில் சாக்லேட் கலவையில் தூறவும் முடியும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 121 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 1 மி.கி கொழுப்பு, 18 மி.கி சோடியம், 26 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 25 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
