பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- குருதிநெல்லி-மஸ்கார்போன் நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூன்று பெரிய குக்கீ தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பாதாம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் முட்டையின் வெள்ளை, வெண்ணிலா, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நுரையீரல் வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1 தேக்கரண்டி, மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அதிவேகமாக அடிக்கவும் (குறிப்புகள் சுருண்டு). பாதாம் கலவை மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் கலக்கவும்.
-
1/2-அங்குல வட்ட முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி, குழாய் கலவையை 2 அங்குல தட்டையான வட்டங்களாக தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் செலுத்தி, வட்டங்களுக்கு இடையில் 1 அங்குலத்தை விட்டு விடுங்கள். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 9 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது அமைக்கும் வரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் குக்கீ தாளில் குளிர்ச்சியுங்கள். காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து குக்கீகளை கவனமாக உரிக்கவும்.
-
பரவுக கிரான்பெர்ரி-மஸ்கார்போன் குக்கீகளில் பாதியின் அடிப்பகுதியில் நிரப்புதல். மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் மேலே, கீழ் பக்கங்கள் கீழே.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் நிரப்பப்படாத குக்கீகளை அடுக்கு; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால் குக்கீகளை கரைக்கவும். படி 5 இல் இயக்கியபடி குக்கீகளை நிரப்பவும். (மீதமுள்ள நிரப்பப்பட்ட குக்கீகளை நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம், ஆனால் அவை மென்மையாகி, மிருதுவாக இருக்கும்.)
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 216 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 9 மி.கி கொழுப்பு, 74 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.குருதிநெல்லி-மஸ்கார்போன் நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் மஸ்கார்போன் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை மின்சார மிக்சியுடன் மிதமான வேகத்தில் மிதக்கும் வரை வெல்லுங்கள். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடித்து. உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றில் கிளறவும். நிரப்பும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை போடுவதற்கு போதுமான உணவு வண்ணத்தில் அசை. பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய போதுமான எலுமிச்சை சாற்றில் கிளறவும்.
