பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் தோல்களை நான்கு நீளமாக பிரிக்கவும்; தோல்களை அகற்றவும். தோல்களின் வெள்ளை பகுதிகளை துடைக்கவும்; நிராகரிக்கலாம். தோல்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய வாணலியில் தோல்கள், தண்ணீர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி, மூடப்பட்ட, 20 நிமிடங்கள். வடிகட்ட வேண்டாம்.
-
இதற்கிடையில், சாறு, பிரிவு ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு பிடிக்க ஒரு கிண்ணத்தில் வேலை செய்வது. வாணலியில் பிரிவுகளையும் பழச்சாறுகளையும் சேர்க்கவும்; கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. 10 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வைக்கவும் (உங்களிடம் 3 கப் பழ கலவை இருக்க வேண்டும்).
-
8 முதல் 10-கால் கனமான பானையில் பழ கலவை மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு முழு உருட்டல் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பெக்டினில் விரைவாக கிளறவும். முழு உருட்டல் கொதிகலுக்குத் திரும்பு. தொடர்ந்து கிளறி, 1 நிமிடம் கடுமையாக வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு உலோக கரண்டியால் நுரை விரைவாகத் தவிர்க்கவும்.
-
1/4-அங்குல ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு, சூடான, கருத்தடை செய்யப்பட்ட அரை-பைண்ட் கேனிங் ஜாடிகளில் சூடான மர்மலாடை லேடில் செய்யவும். ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைக்கவும்; இமைகள் மற்றும் திருகு பட்டைகள் சரிசெய்யவும்.
-
5 நிமிடங்களில் ஒரு கொதிக்கும் நீர் கேனரில் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை செயலாக்கவும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் போது நேரத்தைத் தொடங்குங்கள்). ஜாடிகளை அகற்று; கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் 2 வாரங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும்.
குறிப்பு
பிரிவு சிட்ரஸுக்கு, சாற்றைப் பிடிக்க ஒரு கிண்ணத்தில் வேலை செய்வது, ஒரு பகுதிக்கும் சவ்வுக்கும் இடையில் வெட்டுவதன் மூலம் பழப் பிரிவுகளை அகற்றவும். பகுதியை விடுவிக்க பிரிவுக்கும் அடுத்த சவ்வுக்கும் இடையில் வெட்டுங்கள். அனைத்து பழங்களும் பிரிக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 52 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 2 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 13 கிராம் சர்க்கரை, 0 கிராம் புரதம்.
