பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு ஒன்றாக கிளறவும். எலுமிச்சை தலாம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீரில் கிளறவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
எலுமிச்சை கலவையின் பாதியை முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். முட்டை கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கலவை ஒரு மென்மையான கொதி வரும் வரை. மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, உருகும் வரை கிளறவும். தயிரின் மேற்பரப்பை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடு. குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது 48 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். 1 வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது ஒரு உறைவிப்பான் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும். 2 கப் (பதினாறு 2-தேக்கரண்டி பரிமாறல்) செய்கிறது.
ஆரஞ்சு தயிர்:
சர்க்கரையை 3/4 கோப்பையாக குறைப்பதைத் தவிர, எலுமிச்சை தலாம் ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீருக்கு 3/4 கப் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை மாற்றவும். 1-1 / 2 கப் (பன்னிரண்டு 2-தேக்கரண்டி பரிமாறல்கள்) செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 128 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 96 மி.கி கொழுப்பு, 65 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
