பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டைக்கோசிலிருந்து எந்த வாடிய வெளிப்புற இலைகளையும் அகற்றவும். கோர் மற்றும் முட்டைக்கோஸை 2 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். 12 கப் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை அளவிடவும். 3 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு கொண்டு முட்டைக்கோசு டாஸ்; ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய வடிகட்டியில் வைக்கவும். 2 முதல் 3 மணி நேரம் அல்லது வாடி வரும் வரை நிற்கட்டும்.
-
ஒரு பெரிய சுத்தமான கிண்ணத்தில் அடுத்த எட்டு பொருட்களையும் (சர்க்கரை மூலம்) இணைக்கவும். * முட்டைக்கோசு துவைக்க; நன்றாக வடிகட்டவும். டைகோன் கலவையில் முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும்; இணைக்க டாஸ். 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
முட்டைக்கோஸ் கலவையை ஒரு பெரிய பீங்கான் கிராக், கண்ணாடி கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் உணவு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். கொள்கலனுக்குள் பொருந்தக்கூடிய ஒரு சுத்தமான, கனமான தட்டைப் பயன்படுத்தி, முட்டைக்கோஸ் கலவையில் தட்டுகளை அழுத்தவும். அறை வெப்பநிலையில் 2 முதல் 24 மணி நேரம் (குளிர்சாதன பெட்டியில் புளித்தால் 5 முதல் 24 மணிநேரம் வரை) நிற்கலாம், முட்டைக்கோஸைத் தூக்கி எறிந்து, ஒவ்வொரு மணி நேரமும் முட்டைக்கோசு மீது தட்டுகளை அழுத்துங்கள் அல்லது குறைந்தபட்சம் 1 அங்குலத்திற்கு முட்டைக்கோசு மறைக்க போதுமான திரவம் வெளியேறும் வரை. (முட்டைக்கோசு போதுமான திரவத்தை வெளியிடவில்லை என்றால், 1 கப் தண்ணீரை 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்புக்கு ஒரு விகிதத்தில் மறைக்க போதுமான உப்பு சேர்க்கவும்.)
-
1 குவார்ட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 4 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையை தட்டுக்கு மேல் வைக்கவும். ஒரு சுத்தமான டிஷ் துணி அல்லது தளர்வான பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் கொள்கலனை மூடு.
-
அறை வெப்பநிலையில் புளிக்க, நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து குளிர்ந்த இடத்தில் கொள்கலன் அமைக்கவும்; 2 முதல் 3 நாட்கள் நிற்கட்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் புளிக்க, 3 முதல் 6 நாட்கள் வரை குளிரவைக்கவும். கிம்ச்சி தயாராக உள்ளது, அது குமிழ்.
-
கிம்ச்சியை பதப்படுத்தல் ஜாடிகளுக்கு அல்லது காற்று புகாத கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும்; முத்திரை மற்றும் லேபிள். 3 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
* குறிப்பு:
மிளகாய் தூளிலிருந்து உங்கள் கண்களையும் கைகளையும் எரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கும், மாசுபடுவதைத் தடுக்க கலவையை மிகவும் சுத்தமாக வைத்திருப்பதற்கும், பொருட்களைக் கையாளும் போது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள் அல்லது உங்கள் கைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், தயாரிப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் சோப்பு செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 15 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 561 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
