பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
2 கப் மாவு, 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நீர், பால் மற்றும் 1/2 கப் வெண்ணெய் சேர்த்து. சூடாகவும் (120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை) வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும் வரை சூடாகவும் கிளறவும். மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்; முட்டை சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், தொடர்ந்து கிண்ணத்தை துடைக்கவும். அதிவேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு பந்தாக வடிவம். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முளைக்கும்; இரட்டை (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். கீழே குத்து. ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில் திரும்பவும். பாதியாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
-
நிரப்புவதற்கு, கிரீம் சீஸ், சுண்ணாம்பு தலாம், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் 1/2 கப் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஐசிங்கிற்கு, தூள் சர்க்கரை, மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு மாவு மேற்பரப்பில், மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 14x9 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். ஒவ்வொன்றும் 1/4 கப் மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நீண்ட பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி, ஜெல்லி-ரோல் பாணியை உருட்டவும். 12 துண்டுகளாக வெட்டவும்; லேசாக தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் 2 அங்குல இடைவெளியில் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மையங்களில் உள்தள்ளல்களை உருவாக்குங்கள்; ஒவ்வொரு உள்தள்ளலையும் ஒரு சிறிய தேக்கரண்டி நிரப்புதலுடன் நிரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை, சர்க்கரை மற்றும் நிரப்புதலுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்; ஐசிங்குடன் தூறல். சூடாக பரிமாறவும். 24 பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
மாவை தயார்; இறுக்கமாக மூடி, ஒரே இரவில் குளிர வைக்கவும். நிரப்புவதற்கு தயார்; மூடி, 12 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். இயக்கியபடி கூடியிருங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 245 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 20 மி.கி கொழுப்பு, 217 மி.கி சோடியம், 39 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரதம்.
