பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்:
- பழங்கள் சிறந்த சுவையுடனும் வண்ணத்துடனும் புத்துணர்ச்சியின் உச்சத்தில் இருக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த இனிக்காத பழம் அல்லது சாறு பயன்படுத்தலாம்.
சமையல் குறிப்புகள்:
- ஒரே நேரத்தில் ஒரு தொகுதி மட்டுமே தயார் செய்யுங்கள் . செய்முறையை இரட்டிப்பாக்க முயற்சிக்காதீர்கள்.
- வீரியமான கொதிநிலை ஜெல்லி தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியாகும். ஒரு முழு உருட்டல் கொதிப்பு மிக விரைவானது, அதை நீங்கள் அசைக்க முடியாது. அதை வேகவைப்பதைத் தடுக்க, மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் ஒரு கடாயை நிரப்பவும்.
- ஒரு கலவையானது அதன் கரண்டியை அடைந்ததும் ஒரு கரண்டியால் வெளியேறும். அதைச் சோதிக்க, ஒரு உலோக கரண்டியால் கொதிக்கும் கலவையில் நனைத்து, பின்னர் அதை கெட்டியின் மேல் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். கலவை செய்யப்பட்டால், இரண்டு சொட்டுகள் கரண்டியின் விளிம்பில் இருந்து தொங்கும், பின்னர் ஒரு தாள் போன்ற செயலில் ஒன்றாக இயங்கும். ஜெல்லிங் புள்ளியை எட்டும்போது நீங்கள் கண்டுபிடிக்க ஒரு மிட்டாய் வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தலாம் (தண்ணீரின் கொதிநிலைக்கு மேலே 8 டிகிரி எஃப் - அல்லது கடல் மட்டத்தில் 220 டிகிரி எஃப்).
- நுரை கொதிக்கும் இயற்கையான விளைவாகும்
. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஜெல்லியைப் போடுவதற்கு முன்பு ஒரு பெரிய உலோக கரண்டியால் விரைவாக அதைத் தவிர்க்கவும். கொதிக்கும் நீர் கேனரில் ஜல்லிகள் மற்றும் நெரிசல்களை செயலாக்குங்கள். கடல் மட்டத்திலிருந்து 1, 000 அடிக்கு கீழே உயரமுள்ள இடங்களுக்கு, ஐந்து நிமிடங்கள் செயலாக்கவும். ஒவ்வொரு கூடுதல் 1, 000 அடிக்கும் ஒரு நிமிடம் சேர்க்கவும்.
- செயலாக்கிய பிறகு, ஜல்லிகள் மற்றும் நெரிசல்கள் 12 முதல் 24 மணி நேரம் அல்லது அமைக்கும் வரை உட்காரட்டும். ஆறு மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.
