சால்மன் வதக்குவது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

ஒரு கடாயில் சால்மன் வதக்குவது எப்படி என்பதை அறியத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் மளிகைக் கடையில் கிடைக்கும் சால்மன் வகைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாட்டைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். காட்டு சால்மன் வகைகள் மே முதல் அக்டோபர் வரை புதியதாகவும் ஆண்டு முழுவதும் உறைந்ததாகவும் கிடைக்கின்றன. காட்டு சால்மன் பொதுவாக பசிபிக் கடற்கரை வகைகளான கோஹோ (வெள்ளி), சாக்கி (சிவப்பு), சினூக் (ராஜா), இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சம் போன்றவற்றில் வருகிறது. அட்லாண்டிக் சால்மன் வழக்கமாக வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் குறைந்த விலைக்கு எளிதாக கிடைக்கிறது.

சால்மன் வதக்க கற்றுக்கொள்ள எளிதான செய்முறைக்கு, எங்கள் ஸ்கில்லெட்-சீர்டு சால்மன் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

படி 1: உங்கள் சால்மனைத் தேர்ந்தெடுத்து சீசன் செய்யவும்

புகைப்பட கடன்: கிறிஸ்டின் போர்ட்டர்

சால்மன் ஃபில்லட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒரு வாணலியில் சால்மன் சமைக்க, 4-அவுன்ஸ் ஃபில்லெட்டுகள் பொதுவாக சிறப்பாக செயல்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உங்கள் பான் மீது கூட்டம் அதிகமாக இருக்காது. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தோல் மற்றும் சதை பக்கத்தை துலக்குங்கள், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.

சூப்பர்-ஈஸி பான்-சீரேட் சால்மன் செய்முறைக்கு, எங்கள் ஸ்கில்லெட்-சீர்டு சால்மன் முயற்சிக்கவும்.

படி 2: தோல் பக்கமாகத் தொடங்குங்கள்

புகைப்பட கடன்: கிறிஸ்டின் போர்ட்டர்

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் உலர்ந்த வாணலியில் சால்மன் தோல் பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். பக்கவாட்டில் நிறத்தை மாற்ற சால்மனைக் காணும் வரை சமைக்கவும்.

படி 3: சருமத்தை புரட்டி அகற்றவும்

புகைப்பட கடன்: கிறிஸ்டின் போர்ட்டர்

சால்மனை புரட்டி, முதல் பக்கத்தில் சமைத்த பாதி நேரம் சமைக்கவும். சால்மன் இரண்டாவது பக்கத்தில் சமைக்கும்போது, ​​சருமத்தை மெதுவாகத் தோலுரிக்க இடுப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். தோல் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு துண்டில் உரிக்கப்பட வேண்டும், அதை நீங்கள் நிராகரிக்கலாம்.

படி 4: ஒரு மெருகூட்டல் அல்லது சாஸ் சேர்க்கவும்

புகைப்பட கடன்: கிறிஸ்டின் போர்ட்டர்

தோல் அகற்றப்பட்டவுடன், நீங்கள் ஒரு மெருகூட்டல், சாஸ் அல்லது புதிய எலுமிச்சை சாறு ஒரு கசக்கி கூட சேர்த்து சால்மன் ஃபில்லட்டிற்கு அதிக சுவை கொடுக்கலாம். இந்த மேப்பிள்-போர்பன் மெருகூட்டலை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஆனால் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்கவும், நீங்கள் விரும்பும் எந்த மெருகூட்டல் அல்லது சாஸையும் பயன்படுத்தவும். உத்வேகத்திற்காக, எங்களுக்கு பிடித்த 30 நிமிட சால்மன் ரெசிபிகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.

படி 5: நன்கொடைக்கு சால்மன் சரிபார்க்கவும்

ஒரு சாஸ் சேர்த்த பிறகு, சால்மனை இன்னும் ஒரு முறை புரட்டவும். நன்கொடை சரிபார்க்க, ஒரு முட்கரண்டி செருக மற்றும் மெதுவாக திருப்ப. சால்மன் செதில்களாகத் தொடங்கி ஒளிபுகாவாக மாறியவுடன் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானியை ஃபில்லட்டின் தடிமனான பகுதிக்குள் செருகலாம். வெப்பநிலை 145 டிகிரி எஃப் அடைந்தால், உங்கள் சால்மன் செய்யப்படுகிறது. முட்கரண்டி செருகப்பட்டு உள் வெப்பநிலை போதுமானதாக இருக்கும்போது சால்மன் எளிதில் செதில்களாக இருந்தால், அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றி உங்கள் தட்டுக்கு மாற்றவும்.

படி 6: தோண்டி!

புகைப்பட கடன்: கிறிஸ்டின் போர்ட்டர்

எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்காக, காய்கறிகளின் உதவியுடன் பான்-சீரேட் சால்மன் மற்றும் அரிசி போன்ற ஒரு ஸ்டார்ச் பரிமாறவும். பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி பிடித்து தோண்டி எடுக்கவும்!

ஆரோக்கியமான பக்க உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவிற்கான சில யோசனைகளுக்கு, எங்கள் ஆரோக்கியமான சால்மன் ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்.

தோல்வியுற்ற மீன் மற்றும் கடல் உணவு வகைகள்

சால்மன் கிரில் செய்வது எப்படி

பான்-சீரேட் சால்மன் - வறுக்கப்பட்ட சால்மன் என்று உங்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டியதில்லை. நீங்கள் ஒரு சிடார் பிளாங்கில், ஒரு கூடையில், படலத்தில் அல்லது நேரடியாக கிரில்லில் சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை கிரில் செய்தாலும், அந்த வாய்மூடி புகை சுவையை அடைய உங்களுக்கு உதவ உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன.

சால்மன் கிரில் செய்வது எப்படி

சிடார் பிளாங்கில் சால்மன் கிரில் செய்வது எப்படி

வறுக்கப்பட்ட சால்மன் சமையல்

ரோஸ்மேரி-கடுகு வெண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட சால்மன் மற்றும் லீக்ஸ்

சால்மன் சுடுவது எப்படி

எந்தவொரு உறைவிப்பான் உணவையும் விட மிகச் சிறந்த ஒரு சீரான மீன் இரவு உணவை பரிமாற அடுப்பில் 10 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே ஆகும். ஒரு படலம் பொதியில் அடுப்பில் சுட்ட சால்மன் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் உணவுகளை குறைக்கலாம்!

சால்மன் சுடுவது எப்படி

மிகவும் நல்ல சால்மன் சமையல்

ஆரோக்கியமான சால்மன் சமையல்

ப்ரோக்கோலி மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த சால்மன்