வெண்ணெய் உருகுவது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

வெண்ணெய் சுமார் 82 டிகிரி எஃப் மற்றும் 97 டிகிரி எஃப் இடையே திரவமாகிறது, அதாவது இது ஒரு சூடான நாளில் கூட கவுண்டரில் உருகக்கூடும். நீங்கள் திட வெண்ணெய் அடுப்பு மேல் அல்லது மைக்ரோவேவில் எளிதாக உருகலாம். முக்கியமானது வெண்ணெய் எரியும் என்பதால், குறிப்பாக அதிக வெப்பத்தில் கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் குறைந்த புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு கொழுப்பு புகைபிடிக்கத் தொடங்கும் புள்ளி - அதனால்தான் குறைந்த வெப்பம் சிறந்தது. வெண்ணெய் எரிந்து சுவைக்கப்படுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றாலும், சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நீண்ட நேரம் சமைக்க அனுமதிக்கலாம், இது ஒரு அற்புதமான சத்தான சுவையை அளிக்கிறது. எப்படி கீழே காண்க.

வெண்ணெய் அளவிடுவது எப்படி

வெண்ணெய் எவ்வளவு உருக வேண்டும் என்பதற்கான ஒரு யோசனையை உங்களுக்கு வழங்க, வெண்ணெய் ஒவ்வொரு குச்சியின் ரேப்பரில் அளவீட்டு வழிகாட்டிகளைப் பயன்படுத்தவும். இங்கே சில அடிப்படை வெண்ணெய் கணிதம்:

2 குச்சிகள் வெண்ணெய் 1 கப் (16 தேக்கரண்டி) சமம்

1 குச்சி வெண்ணெய் 1/2 கப் (8 தேக்கரண்டி) சமம்

1/2 குச்சி வெண்ணெய் 1/4 கப் (4 தேக்கரண்டி) சமம்

வெண்ணெய் வெட்டு

ஒரு பாரிங் கத்தியால், வெண்ணெய் வெட்டி ரேப்பரை அகற்றவும். நீங்கள் முழு குச்சிகளை உருகினாலும், அவற்றை வெட்ட விரும்பலாம், எனவே வெண்ணெய் வேகமாகவும் சமமாகவும் உருகும்.

அடுப்பு மேல் வெண்ணெய் உருக எப்படி

வெண்ணெய் துண்டுகளை ஒரு கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் அவ்வப்போது கிளறி, வெண்ணெய் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். குறைந்த வெப்பம் உருகிய வெண்ணெய் எரியாமல் இருக்க உதவும். வெண்ணெய் உருகியவுடன் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகுவது எப்படி

வெண்ணெய் துண்டுகளை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ் வைக்கவும். மைக்ரோவேவ், வெண்ணெய் உருகும் வரை 100 சதவிகித சக்தியில் (உயர்), வெண்ணெய் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 30 முதல் 45 வினாடிகள் வரை. உங்களிடம் இன்னும் சில சிறிய துண்டுகள் இருந்தால், வெண்ணெய் உருகும் வரை கிளறலாம். வெண்ணெய் உருகும்போது அதைக் கவனியுங்கள், ஏனெனில் அது அதிக வெப்பம் வந்தால் சிதறலாம் அல்லது எரிக்கலாம்.

பிரவுன் வெண்ணெய் செய்வது எப்படி

இயக்கியபடி வெண்ணெய் உருகவும். எப்போதாவது கிளறி, நிறத்தை மாற்றி, வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வெண்ணெயை மெதுவாக சூடாக்கவும். வெண்ணெய் உற்றுப் பார்க்காதபடி உன்னிப்பாகப் பாருங்கள்.

தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் செய்வது எப்படி

வெண்ணெய் தெளிவுபடுத்துவது திடப்பொருட்களை நீக்குகிறது, இது ஒரு தெளிவான வெண்ணெயை அழகாக மட்டுமல்ல, மேலும் நிலையானதாகவும் இருக்கும். இதன் பொருள் பொதுவாக சூடாகும்போது விரைவாக எரியாது. தெளிவான வெண்ணெய் பெரும்பாலும் கடல் உணவுகளுடன் ஒரு கவர்ச்சியான விளக்கக்காட்சியை அளிப்பதால் வழங்கப்படுகிறது. இங்கே எப்படி:

• 1-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 1/2 கப் வெண்ணெய் குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறாமல் உருகவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது சிறிதாக, 10 நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி பால் மேல் அடுக்கைத் தவிர்த்து, இருந்தால், நிராகரிக்கவும். தெளிவான மேல் அடுக்கை ஊற்றி சேமிக்கவும். இது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய். பால் கீழ் அடுக்கை நிராகரிக்கவும்.

உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்துவது எப்படி

உருகிய வெண்ணெய் பலவகையான உணவுகளை மேம்படுத்தும் பணக்கார உணர்வையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. இதைப் பயன்படுத்த சில எளிய வழிகள் இங்கே:

• பூண்டு-மூலிகை ரொட்டி: உருகிய வெண்ணெயில் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைக் கிளறவும்; மூலம் வெப்பம். நீராடுவதற்கு ஒரு பாகு அல்லது இத்தாலிய ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும். அல்லது அடுப்பில் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் ரொட்டி துண்டுகளின் மேல் துலக்கவும்.
• வெஜ் டாஸ்: வெண்ணெய் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் சமைத்த காய்கறிகளில் கோட் செய்ய டாஸ்.
• க்ரூட்டன்ஸ்: ஒரு பெரிய வாணலியில் பூண்டு உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் உருகவும். ரொட்டி க்யூப்ஸ் சேர்த்து டாஸ் செய்யவும். க்யூப்ஸை ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றி, வறுக்கும் வரை 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

முயற்சிக்க வேண்டிய சமையல் வகைகள்

பிரவுன் வெண்ணெய் சாஸ்

மூலிகை வெண்ணெய் சாஸுடன் கூனைப்பூக்கள்

பர்மேசன் க்ரூட்டன்ஸ்

சீஸி சில்லி பாப்கார்ன்