வறுத்த கோழி செய்வது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

கோழியை வறுக்க, பறவையின் மிகச்சிறந்த பகுதிகளான - முருங்கைக்காய், தொடைகள் மற்றும் / அல்லது மார்பகங்களுடன் தொடங்கவும்.

படி 1: கோழியை திரவத்துடன் பூசவும்

மென்மையான, அதிக சுவை கொண்ட கோழிக்கு, உங்கள் பூச்சுக்கு மோர் பயன்படுத்தவும். (நீங்கள் வழக்கமான பால் அல்லது முட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம், அதுதான் உங்கள் கையில் இருந்தால்.) இதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

ஒரு பாத்திரத்தில் அமைக்கப்பட்ட மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில், 3 கப் மோர், 1/3 கப் கரடுமுரடான உப்பு, மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோழி மார்பகங்களை பாதி குறுக்கு வழியில் வெட்டுங்கள். மோர் கலவையில் கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும்; முத்திரை பை. 2 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள். கோழியிலிருந்து மோர் கலவையை வடிகட்டி நிராகரிக்கவும்; பேட் கோழிகளை காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர வைக்கவும்.

படி 2: மாவு கலவையில் கோழியை நனைக்கவும்

- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 2 கப் மாவு, 1/3 கப் உப்பு, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

- ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் 3/4 கப் மோர் வைக்கவும்.

- வடிகட்டிய கோழியை மாவு கலவையுடன் பூசவும்.

- மோர் மதுவில் கோழியை நனைக்கவும்.

- மாவு கலவையுடன் மீண்டும் கோட்.

படி 3: வறுக்கவும் சிக்கன்

- ஒரு கனமான டச்சு அடுப்பில் அல்லது ஆழமான கொழுப்பு பிரையரில், 1-1 / 2 அங்குல எண்ணெயை 350 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும்.

- டங்ஸைப் பயன்படுத்தி, கவனமாக எண்ணெயில் கோழி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். (எண்ணெய் வெப்பநிலை குறையும்; அதை 350 டிகிரி எஃப் பராமரிக்கவும்).

- கோழியை 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது பூச்சு பொன்னிறமாகவும் கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை (மார்பகங்களுக்கு 170 டிகிரி எஃப் உள் வெப்பநிலை; தொடைகள் மற்றும் முருங்கைக்காய்களுக்கு 180 டிகிரி எஃப்), ஒரு முறை திருப்புங்கள்.

- காகித துண்டுகள் மீது கோழியை வடிகட்டவும்.

- மீதமுள்ள கோழியை வறுக்கும்போது வறுத்த கோழியை 300 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.

வேறுபாடுகள்:

காரமான வறுத்த சிக்கன்: மாவு கலவையில் 1-1 / 2 டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு சேர்க்காமல், மேலே தயாரிக்கவும்.

பெக்கன் ஃப்ரைட் சிக்கன்: மாவு 1-1 / 4 கப் ஆகக் குறைத்து, மாவு கலவையில் 3/4 கப் தரையில் பெக்கன்களைச் சேர்ப்பதைத் தவிர, மேலே குறிப்பிட்டபடி தயார் செய்யவும்.

மோர்-பிரைன்ட் ஃபிரைடு சிக்கன் செய்முறையைப் பார்க்கவும்