பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். மாட்டிறைச்சியை ஓரளவு உறைய வைக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லியதாக கடி அளவு கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
எந்தவொரு எண்ணெய் மற்றும் உப்பையும் தவிர்த்து, தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சாஸுக்கு, ஆரஞ்சு சாறு, ஹொய்சின் சாஸ், சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வெப்பமடையாத வோக் அல்லது 12 அங்குல வாணலியை நான்ஸ்டிக் பூச்சுடன் தெளிக்கவும். ஒரு துளி நீர் சிதறும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பூண்டு சேர்க்கவும்; 15 விநாடிகள் கிளறவும். அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் கிளறவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகளை வோக் அல்லது வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.
-
வோக் அல்லது வாணலியில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய தானம் வரை வறுக்கவும்.
-
காய்கறிகளை wok அல்லது வாணலியில் திரும்பவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தூறல் சாஸ். அனைத்து பொருட்களையும் பூச டாஸ். மூலம் வெப்பம். பாஸ்தா மீது பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 331 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 57 மி.கி கொழுப்பு, 353 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 26 கிராம் புரதம்.
