வறுக்கப்பட்ட வசந்த உத்தராயணம் சிக்கன் சாலட் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

½ கொத்து புதிய கொத்தமல்லி (2 கப் பேக்)
3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கனோலா எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
1 தேக்கரண்டி அரைத்த புதிய இஞ்சி
1 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு
¼ டீஸ்பூன் தரையில் சிவப்பு மிளகு
டீஸ்பூன் உப்பு
கப் உலர் வெர்மவுத்
6 கோழி மார்பக பகுதிகள் (சுமார் 1-1 / 2 பவுண்டுகள்)
1 கப் பிரவுன் பாஸ்மதி அரிசி
1 நடுத்தர சிவப்பு இனிப்பு மிளகு
1 நடுத்தர பச்சை இனிப்பு மிளகு
1 நடுத்தர மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு இனிப்பு மிளகு
4 கப் கீரை, சுத்தம் செய்து, தண்டு, 1/4-அங்குல அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்
1 15 அவுன்ஸ் பிண்டோ பீன்ஸ், துவைக்க மற்றும் வடிகட்டலாம்
½ கப் முழு கர்னல் சோளம், சமைத்து வடிகட்டவும்
கப் கொழுப்பு இல்லாத பால் புளிப்பு கிரீம்
2 டீஸ்பூன் கொழுப்பு இல்லாத பால்
4 பச்சை வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது (1/2 கப்)

திசைகள்

ஸ்பிரிங் ஈக்வினாக்ஸ் சாஸ்:

படி 1
ஸ்பிரிங் ஈக்வினாக்ஸ் சாஸுக்கு, கொத்தமல்லி, எண்ணெய், சுண்ணாம்பு சாறு, சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு, சிவப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலன் அல்லது உணவு செயலி கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை மூடி, கலக்க அல்லது செயலாக்கவும்.

இறைச்சி:

படி 1
இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, வெர்மவுத் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சாஸை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். கிண்ணத்தில் கோழியை வைக்கவும், கோட் கோழிக்கு திரும்பவும். அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
படி 2
இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி அரிசி சமைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் விதை மற்றும் கால்; ஒதுக்கி வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு கரி அல்லது கேஸ் கிரில்லை தயார் செய்யவும். இறைச்சியிலிருந்து கோழியை அகற்றவும்; ரிசர்வ் இறைச்சி. வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் கோழியை 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை நேரடியாக சமைக்கவும் அல்லது மென்மையாகவும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு முறை துலக்குதல் அரைக்கும் நேரம். மீதமுள்ள இறைச்சியை நிராகரிக்கவும். 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கனோலா எண்ணெயுடன் மிளகுத்தூளை லேசாக துலக்கவும். கோழிக்கு அடுத்ததாக கிரில் ரேக்கில் மிளகுத்தூள் வைக்கவும், 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மென்மையாக இருக்கும் வரை அவ்வப்போது திருப்புங்கள். ஒவ்வொன்றும் முடிந்ததும் கிரில்லில் இருந்து மிளகுத்தூள் மற்றும் கோழியை அகற்றி, கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் கோழி மார்பகங்களை 1/2-இன்ச் கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
படி 3
பரிமாற, ஒவ்வொரு ஆறு இரவுத் தட்டுகளின் மையத்திலும் 1/2 கப் சமைத்த அரிசியை திணிக்கவும். சிறிது கீரையுடன் அரிசியை சுற்றி வையுங்கள். வறுக்கப்பட்ட கோழி, மிளகுத்தூள், பிண்டோ பீன்ஸ், சோளம் ஆகியவற்றை தட்டுகளில் பிரிக்கவும். மீதமுள்ள ஸ்பிரிங் ஈக்வினாக்ஸ் சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்; ஒவ்வொரு சாலட்டிலும் சில கலவையை தூறல். ஒவ்வொரு சாலட்டையும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.