பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பின் மையத்தில் அடுப்பு ரேக் வைக்கவும்; 325 ° F க்கு preheat. படலத்துடன் 8x8x2- அங்குல பான்னை வரிசைப்படுத்தவும். வெண்ணெய் படலம்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய வாணலியில், துறைமுகத்தையும் தண்ணீரையும் கொதிக்க வைக்கவும். உலர்ந்த செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்; பழம் மென்மையாகவும், குண்டாகவும், திரவ ஆவியாகவும் இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, செர்ரிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் துடைக்கவும்; குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வெறும் நீரில் மூழ்கும் நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஒரு வெப்பமூட்டும் கிண்ணத்தை அமைக்கவும் (தண்ணீர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியைத் தொடாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்). கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும்; 6 அவுன்ஸ் சிதறல். வெண்ணெய் மீது சாக்லேட். சாக்லேட் கிட்டத்தட்ட உருகும் வரை சூடாக்கவும் (வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் பிரிக்கும் அளவுக்கு கலவையை நீங்கள் சூடாக்க விரும்பவில்லை). வெப்பத்திலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்றவும். வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் சீராக இருக்கும் வரை கிளறவும்.
-
முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை சர்க்கரையில் துடைக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், இடி மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும் வரை கிளறவும். உப்பில் துடைப்பம். மெதுவாக மாவில் துடைக்கவும், அது இடி மறைந்து போகும் வரை மட்டுமே கிளறவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, துறைமுகத்தில் நனைத்த செர்ரிகளிலும் (மற்றும் திரட்டப்பட்ட எந்த திரவத்திலும்) மீதமுள்ள 4 1/2 அவுன்ஸ் கலக்கவும். நறுக்கிய சாக்லேட். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இடி துடைத்து, முடிந்தவரை மேலே மென்மையாக்கவும்.
-
35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு பான் மாற்றவும்; அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியானது. பிரவுனிகளை ஒரு கட்டிங் போர்டில் மாற்றவும்; மெதுவாக படலத்தை உரிக்கவும். பிரவுனிகளைத் திருப்புங்கள். 36 சதுரங்களாக வெட்டவும். விரும்பினால், புதிய ராஸ்பெர்ரிகளுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
காற்று வெப்பநிலையற்ற கொள்கலனில் அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை அல்லது உறைவிப்பான் 3 மாதங்கள் வரை வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 85 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 15 மி.கி கொழுப்பு, 22 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
