ரேடிச்சியோவுடன் நான்கு சிறந்த வழிகள் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 8 அவுன்ஸ் தலை ரேடிச்சியோ
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், செருப்புகளாக வெட்டவும்
• 1 தேக்கரண்டி வால்நட் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தலாம்
• டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி முழு சுவை கொண்ட வெல்லப்பாகு
• இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தலாம்

திசைகள்

Sauteed Radicchio:

• படி 1

  ரேடிச்சியோ மற்றும் தனி இலைகளிலிருந்து மையத்தை அகற்று. கிழிந்த இலைகள் பெரிய துண்டுகளாக; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயத்தை 1 தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயில் மிதமான வெப்பத்தில் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். கிழிந்த ரேடிச்சியோ இலைகளைச் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். வெல்லப்பாகுகளைச் சேர்க்கவும்; மேலும் 30 விநாடிகள் சமைத்து கிளறவும். பரிமாறும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கூடுதல் ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

வறுக்கப்பட்ட ராடிச்சியோ:

எட்டு குடைமிளகாய் செய்ய ரேடிச்சியோ குடைமிளகாயை நீளமாக வெட்டவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு அகற்றப்பட்ட கிரில் பான்னை சூடாக்கவும். 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ரேடிச்சியோ குடைமிளகாயை துலக்கவும். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து லேசாக தெளிக்கவும். ரேடிச்சியோ குடைமிளகாய் வைக்கவும், பக்கவாட்டில் வெட்டவும், அகற்றப்பட்ட கிரில் பான் மீது வைக்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குடைமிளகாய் திரும்பவும். வெள்ளை செடார் சீஸ் மற்றும் சில புரோசியூட்டோவின் சில மெல்லிய துண்டுகளுடன் மேலே. ரேடிச்சியோ மென்மையாகவும் சீஸ் உருகும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

வேகவைத்த ராடிச்சியோ:

ரேடிச்சியோ குடைமிளகாய்களை ஒரு மூங்கில் நீராவி, ஸ்டீமர் கூடை அல்லது மின்சார ஸ்டீமரில் வைக்கவும். மென்மையான வரை 5 நிமிடங்கள் தண்டு ஆனால் வாடிவிடாது. இதற்கிடையில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் எண்ணெயை சூடாக்கவும். மூன்று முதல் நான்கு கிராம்பு வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் அரைத்த புதிய இஞ்சி சேர்க்கவும்; சமைத்து 15 விநாடிகள் கிளறவும். 1/4 கப் பாட்டில் ஆசிய வேர்க்கடலை சாஸில் கிளறவும்; மூலம் வெப்பம். ரேடிச்சியோவை ஒரு சேவை தட்டுக்கு மாற்றவும். ரேடிச்சியோ மீது ஸ்பூன் சாஸ்; உடனடியாக சேவை செய்யுங்கள். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

வேட்டையாடப்பட்ட ராடிச்சியோ:

ஒரு தட்டையான பக்கத்தை உருவாக்க ஆப்பு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விளிம்பில் ஒரு சிறிய அளவை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் குமிழி வரை. ஆப்புகளில், குடைமிளகாய், வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை வைக்கவும். 1/4 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்புடன் தெளிக்கவும். 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2 நிமிடம் மூடி, மூடி வைக்கவும். குடைமிளகாயைத் திருப்புங்கள், மேலே 2 டீஸ்பூன் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு, 1/4 டீஸ்பூன் சோம்பு விதைகள், மற்றும் மொட்டையடித்த ஆசியாகோ அல்லது பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு. பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ரேடிச்சியோ மிகவும் மென்மையாகவும், பெரும்பாலான திரவம் ஆவியாகும் வரை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கவைத்து, சமைக்கவும். குடைமிளகாயை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள சமையல் திரவத்துடன் தூறல் செய்யவும். 1 தேக்கரண்டி வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் மற்றும் துண்டிக்கப்பட்ட சிவ்ஸுடன் தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.