பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat பிராய்லர். மாமிசத்திலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; மாமிசத்தின் மீது சமமாக தெளிக்கவும். ஒரு பிராய்லர் பான் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் ஸ்டீக் வைக்கவும். 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது விரும்பிய தானம் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். படலத்தால் மூடி; ஸ்டீக் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெய். வெங்காயம் சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிளறி, 12 நிமிடங்கள் அல்லது மிகவும் மென்மையான மற்றும் பழுப்பு வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும். வெங்காயம் மிகவும் பழுப்பு நிறமாக மாற ஆரம்பித்தால் வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாக மாற்றவும்.
-
தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லியதாக நறுக்கவும். டார்ட்டிலாக்களிடையே ஸ்டீக், வெங்காயம், மாம்பழம் ஆகியவற்றைப் பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் கொத்தமல்லி தூவி, அழுத்துவதற்கு சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 377 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 39 மி.கி கொழுப்பு, 140 மி.கி சோடியம், 41 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 22 கிராம் புரதம்.
