பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சேமிக்க:
- க்ரஸ்டிக்கான கிரேசியின் டோரதி கெர்னின் பிளாகர் மாறுபாடு
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- எஸ்பிரெசோ குக்கீ மாவை
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சாக்லேட் கணேச்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- மிளகுக்கீரை புளிப்பு நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- புளிப்பு மாவை
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
எஸ்பிரெசோ மாவை தயார் செய்யவும். தேவைப்பட்டால், 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. மாவை 36 (சுமார் 1 1/4-inch) பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். பந்துகளை பாட்டம்ஸ் மீது லேசாக அழுத்தி, 36 கிரீஸ் செய்யப்படாத 1 3/4-இன்ச் மஃபின் கோப்பைகளின் பக்கங்களிலும்.
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். முட்டை, பழுப்பு சர்க்கரை, மதுபானம், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், ஏலக்காய் ஆகியவற்றில் கிளறவும். ஒவ்வொரு மாவை வரிசையாக வைத்திருக்கும் மஃபின் கோப்பையில் 1 சற்றே வட்டமான டீஸ்பூன் நிரப்பவும்.
-
15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மேலோடு உறுதியாக இருக்கும் வரை நிரப்பவும், நிரப்பவும் பஃப் செய்யப்பட்டு அமைக்கப்படும். கம்பி ரேக்கில் 5 நிமிடங்களுக்கு மஃபின் கோப்பைகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். மஃபின் கோப்பைகளிலிருந்து டார்ட்டை கவனமாக அகற்றவும்; ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள். டார்ட்ஸின் டாப்ஸில் சாக்லேட் கனாச் ஸ்பூன். விரும்பினால், காபி பீன்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சேமிக்க:
காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் ஒற்றை அடுக்கில் டார்ட்டை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
க்ரஸ்டிக்கான கிரேசியின் டோரதி கெர்னின் பிளாகர் மாறுபாடு
டோரதியின் பதிப்பிற்கு, புளிப்பு மாவை செய்முறை மற்றும் மிளகுக்கீரை புளிப்பு நிரப்புதல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். கணச்சியிலிருந்து எஸ்பிரெசோ பொடியைத் தவிர்த்து, அழகுபடுத்துவதற்காக நொறுக்கப்பட்ட மிட்டாய் கரும்புகளுடன் டார்ட்டைத் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 143 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 22 மி.கி கொழுப்பு, 64 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.எஸ்பிரெசோ குக்கீ மாவை
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சுருக்கம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகமாக 30 விநாடிகள் அடிக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை ஸ்கிராப்பிங் செய்யும் வரை அடிக்கவும். முட்டை, எஸ்பிரெசோ பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவில் இணைந்த வரை அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவில் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள எந்த மாவுகளிலும் கிளறவும்.
சாக்லேட் கணேச்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் விப்பிங் கிரீம் மற்றும் எஸ்பிரெசோ பவுடரை இணைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். செமிஸ்வீட் சாக்லேட் சேர்க்கவும் (கிளற வேண்டாம்). 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
மிளகுக்கீரை புளிப்பு நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். முட்டை, பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் மிளகுக்கீரை சாற்றில் கிளறவும். ஒவ்வொரு மாவை வரிசையாக வைத்திருக்கும் மஃபின் கோப்பையில் 1 சற்றே வட்டமான டீஸ்பூன் நிரப்பவும்.
புளிப்பு மாவை
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சுருக்கம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் அடிக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை ஸ்கிராப்பிங் செய்யும் வரை அடிக்கவும். இணைந்த வரை முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவில் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள எந்த மாவுகளிலும் கிளறவும்.
