பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1-1 / 2 கப் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் 1/3 கப் வெண்ணெய், 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் இன்ஸ்டன்ட் எஸ்பிரெசோ அல்லது காபி பவுடர், மற்றும் உப்பு சூடாக இருக்கும் வரை (120 ° F முதல் 130 ° F வரை) மற்றும் வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும். மாவு கலவையில் பால் கலவையைச் சேர்க்கவும்; முட்டை சேர்க்கவும்.
-
30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், தொடர்ந்து கிண்ணத்தை துடைக்கவும். அதிக வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான மென்மையான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
-
மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; மாவின் கிரீஸ் மேற்பரப்பில் ஒரு முறை திரும்பவும். முளைக்கும்; இருமடங்கு அளவு (1 முதல் 1-1 / 2 மணி நேரம் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். மாவை 20x12 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். 3 தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு பரப்பவும்.
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் இன்ஸ்டன்ட் எஸ்பிரெசோ அல்லது காபி பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். பாதாம் சேர்க்கவும்; மெதுவாக கோட் செய்ய டாஸ். மாவை செவ்வகத்தின் மேல் தெளிக்கவும். சாக்லேட் துண்டுகளுடன் சமமாக தெளிக்கவும்.
-
கிரீஸ் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நீண்ட பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி, மாவை செவ்வகத்தை சுருளாக உருட்டவும். ஈரப்பத விளிம்பு; முத்திரையிட உறுதியாக கிள்ளுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சுழல், மடிப்பு பக்க கீழே வைக்கவும். ஒரு வளையத்தை உருவாக்க முனைகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வாருங்கள். ஈரப்பத முடிவடைகிறது; மோதிரத்தை முத்திரையிட ஒன்றாக கிள்ளுங்கள். சற்று தட்டையானது. ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 1-1 / 2-அங்குல இடைவெளியில் மாவை வளையத்தின் விளிம்பில் 12 வெட்டுக்களைச் செய்து, மையத்திற்கு செல்லும் பாதையில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு வெட்டுங்கள். முளைக்கும்; கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது தட்டும்போது ரொட்டி வளையம் வெற்றுத்தனமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். (அதிகப்படியான பிரவுனைத் தடுக்க தேவைப்பட்டால், கடைசி 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங்கிற்கு படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.) ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். முற்றிலும் குளிர்.
-
ஐசிங்கிற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். தூறல் எஸ்பிரெசோ அல்லது காபியில் போதுமான அளவு கிளறி, தூறல் சீரான தன்மையை உருவாக்கலாம். ஸ்பூன் ஐசிங் ஓவர் ரிங்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 335 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 58 மி.கி கொழுப்பு, 200 மி.கி சோடியம், 53 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம்.
