பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 2 கப் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெப்பம் மற்றும் தண்ணீர், சர்க்கரை, வெண்ணெயை மற்றும் உப்பு சூடாக (120 முதல் 130 டிகிரி வரை) மற்றும் வெண்ணெயை கிட்டத்தட்ட உருகும் வரை கிளறவும். முட்டைகளுடன் உலர்ந்த கலவையில் நீர் கலவையை சேர்க்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களை தொடர்ந்து துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவை கிரீஸ் மேற்பரப்பில் ஒரு முறை திருப்புங்கள். மூடி, இருமடங்கு அளவு (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து; மூன்றில் ஒரு பங்கு. முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். ஒவ்வொரு மூன்றையும் 18 அங்குல கயிற்றில் உருட்டவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில் 1 அங்குல இடைவெளி மற்றும் பின்னல் மீது கயிறுகளை வைக்கவும். முளைக்கும்; 30 நிமிடங்கள் அல்லது கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் வரை உயரட்டும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் பின்னல் துலக்கி, விரும்பினால், பாப்பி விதையுடன் தெளிக்கவும்.
-
375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது நீங்கள் மேலே தட்டும்போது ரொட்டி வெற்றுத்தனமாக ஒலிக்கும் வரை (அதிகப்படியான பிரவுனைத் தடுக்க தேவைப்பட்டால், கடைசி 10 நிமிட பேக்கிங்கை படலத்துடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும்). வாணலியில் இருந்து ரொட்டியை அகற்றவும். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். 1 பின்னல் (32 பரிமாணங்கள்) செய்கிறது.
குறிப்புகள்
குளிரூட்டப்பட்ட ரொட்டியை உறைவிப்பான் மடக்கு அல்லது காற்று புகாத உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும். 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். ஒரே இரவில் கரை. ரொட்டியை படலத்தில் போர்த்தி; 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
*
நீங்கள் ஒரு பின்னல் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், இந்த மாவை இரண்டு வெற்று ரொட்டிகளாக வடிவமைத்து, இரண்டு தடவப்பட்ட 8x4x2- அங்குல ரொட்டி பாத்திரங்களில் வைக்கவும். இயக்கியபடி எழுந்து சுடட்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 82 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 13 மி.கி கொழுப்பு, 50 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.
