பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 350 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். 9 அங்குல சதுரம் அல்லது 10 அங்குல சுற்று கேக் பான் சிறிது காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். கடாயின் அடிப்பகுதியை ஒரு துண்டு காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்துடன் கோடு போடுங்கள். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலக்க மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்தவும். முட்டை, ஆரஞ்சு அனுபவம், சாறு ஆகியவற்றில் அடிக்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், இஞ்சி, அரைத்த கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும் (மிகைப்படுத்தாதீர்கள், ஏனென்றால் இது கேக் எவ்வாறு உயரும் என்பதைப் பாதிக்கும்).
-
தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பாத்திரத்தில் இடி கரண்டியால். 50 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேக்கின் மையத்தில் ஒரு சறுக்கு அல்லது பற்பசையை குத்துவதன் மூலம் தானத்தை சரிபார்க்கவும். அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், கேக் சமைக்கப்படுகிறது; அது இன்னும் சற்று ஒட்டும் என்றால், அதை இன்னும் சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
-
கடாயில் கேக்கை 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும். ஐசிங்கிற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அதை ஒரு ரேக்கில் மாற்றவும்.
-
ஐசிங்கிற்கு, புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையில் சலித்து, ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் அரைக்கவும். ஆரஞ்சு நிறத்தை அரைத்து, ஒரு பாதியில் இருந்து சாற்றில் பிழியவும். பளபளப்பான வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக துடைக்கவும். இது மிகவும் தளர்வான நிலைத்தன்மையாக இருக்கும். கேக்கின் மேல் மெல்லியதாக பரப்பவும். கேக்கின் மேல் இன்னும் கொஞ்சம் ஆரஞ்சு அனுபவம் தட்டி. மீதமுள்ள ஆரஞ்சு துண்டுகளை நறுக்கி பக்கத்தில் பரிமாறவும். 16 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 341 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 63 மி.கி கொழுப்பு, 180 மி.கி சோடியம், 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
