பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் உலர். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சாஸுக்கு, உலர்ந்த மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தினால், திறந்த மிளகுத்தூளை வெட்டுங்கள்; தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை நிராகரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைக்கவும். மென்மையாக்க 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். நன்றாக வடிகட்டவும். மிளகுத்தூளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில், டெக்கீலா மற்றும் மிளகு துண்டுகளை இணைக்கவும். கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை மூடி, கலக்க அல்லது செயலாக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சூடான எண்ணெயில் மென்மையான வரை சமைக்கவும். தக்காளி, ஆர்கனோ, உப்பு, சீரகம் ஆகியவற்றில் கிளறவும். பயன்படுத்தினால் கலந்த டெக்கீலா கலவை மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு. ஒரு தடவப்பட்ட 2-கால் செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் மீன் வைக்கவும். மீன் மீது 1/2 கப் சாஸ் கரண்டியால் (மீதமுள்ள சாஸை மூடி சூடாக வைக்கவும்). மீன் சுட, 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் எளிதில் செதில்களாக இருக்கும் வரை.
-
சீசன் மீன் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். விரும்பினால், சுண்ணாம்பு துண்டுகள் மற்றும் ஆர்கனோ ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரித்து அரிசியுடன் பரிமாறவும். மீதமுள்ள சாஸை அனுப்பவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
இயக்கியபடி சாஸ் தயார். மூடி 2 நாட்கள் வரை குளிர வைக்கவும். பரிமாற, சாஸை ஒரு மூடிய வாணலியில் வைக்கவும், சூடான வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 284 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 45 மி.கி கொழுப்பு, 306 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 32 கிராம் புரதம்.
