பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 2 கப் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மற்றும் உப்பு சூடாக இருக்கும் வரை (120 முதல் 130 டிகிரி எஃப்) மற்றும் வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும். முட்டையுடன் மாவு கலவையில் பால் கலவையை சேர்க்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கத்தை தொடர்ந்து துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிளில் அசை. ஒரு மர கரண்டியால், முடிந்தவரை மீதமுள்ள மாவில் கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு பந்தாக வடிவம். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திருப்புங்கள். முளைக்கும்; இரட்டை (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். மாவை கீழே குத்து.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். பாதியாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
-
இதற்கிடையில், நிரப்புவதற்கு, ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், நறுக்கிய ஆப்பிள், கொட்டைகள், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மாவின் பாதியை 14x9 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி கொண்டு பரப்பவும்; நிரப்புவதில் பாதியுடன் தெளிக்கவும். இரண்டு குறுகிய முனைகளிலும் தொடங்கி, ஒவ்வொரு முனையையும் ஒரு சுழல், மையமாக உருட்டவும். லேசாக தடவப்பட்ட 8x4x2- அல்லது 9x5x3- அங்குல ரொட்டி வாணலியில் ரொட்டி, உருட்டப்பட்ட பக்கத்தை வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை, மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள நிரப்புதலுடன் மீண்டும் செய்யவும்; இரண்டாவது லேசாக தடவப்பட்ட ரொட்டி வாணலியில் ரொட்டியை வைக்கவும்.
-
முளைக்கும்; கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை உயரட்டும். முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக கிளறவும். முட்டையின் வெள்ளை கலவையை அப்பங்களின் மேல் துலக்கவும்; கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை அல்லது லேசாகத் தட்டும்போது ரொட்டி வெற்றுத்தனமாக ஒலிக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். (தேவைப்பட்டால், அதிகப்படியான பிரவுங்கைத் தடுக்க பேக்கிங்கின் கடைசி 15 நிமிடங்களுக்கு படலத்துடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.) உடனடியாக பேன்களில் இருந்து அகற்றவும். கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். 2 அப்பங்களை (32 பரிமாறல்கள்) செய்கிறது.
குறிப்புகள்
இயக்கியபடி ரொட்டிகளைத் தயாரிக்கவும். கனமான படலத்தில் போர்த்தி ஒரு மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் ரொட்டி.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 132 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 19 மி.கி கொழுப்பு, 79 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் புரதம்.
