பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- கேக்:
- படிந்து உறைந்த:
- மிளகாய்:
- திசைகள்
- டெவில்'ஸ் உணவு கப்கேக்குகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
கேக்:
படிந்து உறைந்த:
மிளகாய்:
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப். கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு இரண்டு 9x1-1 / 2-இன்ச் சுற்று கேக் பான்கள் அல்லது ஒரு 13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான்; பான் (களை) ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவு, கோகோ தூள், பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சர் மூலம் சுருக்கத்தை வெல்லுங்கள். சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; நன்கு இணைந்த வரை அடிக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். உலர்ந்த கலவை மற்றும் தண்ணீரை மாறி மாறி அடித்து கலக்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட பான் (களில்) கரண்டியால், சமமாக பரவுகிறது. 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் 10 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்ந்த அடுக்கு கேக்குகள். பான்களில் இருந்து அகற்று. கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். அல்லது, 13x9 அங்குல கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்; நன்கு குளிர்ந்து.
-
மெருகூட்டலுக்கு, ஒரு கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெயை குறைந்த வெப்பத்தில் சேர்த்து, சாக்லேட் உருகத் தொடங்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து உடனடியாக அகற்றவும்; மென்மையான வரை கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு வாணலியில் கிரீம் மற்றும் சோளம் சிரப் சேர்த்து கிளறவும். கலவையை மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைக்கவும். சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், 2 நிமிடங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சாக்லேட் கலவையில் அசை. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
உறைபனிக்கு, கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை ஒன்றாக அடிக்கவும். படிப்படியாக 2 கப் sifted தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ தூள் சேர்த்து, நன்றாக அடித்து. மென்மையான வரை மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லவும். தேவைப்பட்டால், பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய போதுமான பாலில் அடிக்கவும்.
-
13x9 அங்குல கேக்கின் மேல் உறைபனி அல்லது பரவும் உறைபனியுடன் கேக் அடுக்குகளை நிரப்பி, 1 கப் உறைபனியை ஒதுக்கி சாக்லேட் "சொட்டுகள்" செய்ய வைக்கவும். கனமான மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் மெருகூட்டல் வைக்கவும்; பையின் ஒரு மூலையில் ஒரு சிறிய துளை ஸ்னிப். கேக்கின் மேல் க்ரிஸ்கிராஸ் கோடுகளில் குழாய் மெருகூட்டல். முன்பதிவு செய்யப்பட்ட உறைபனியை ஒரு வட்ட முனை பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் கரண்டியால். கேப் அடிப்படை அல்லது விளிம்புகளைச் சுற்றி பைப் சாக்லேட் "சொட்டுகள்". மூடி மூடி வைக்கவும். 12 முதல் 16 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
டெவில்'ஸ் உணவு கப்கேக்குகள்
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. காகித சுட்டுக்கொள்ள கோப்பைகளுடன் இருபத்தி நான்கு முதல் முப்பது 2 1/2-அங்குல மஃபின் கப். இயக்கியபடி இடி தயார். தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் கரண்டியால், ஒவ்வொன்றும் ஒன்றரை முதல் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும். 15 முதல் 17 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் மஃபின் கப்களில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த கப்கேக்குகள். மஃபின் கோப்பைகளில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும். கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். உறைபனியுடன் கப்கேக்குகளை பரப்பவும், சாக்லேட் "சொட்டுகள்" செய்ய 1 கப் உறைபனியை ஒதுக்கவும். உறைந்த கப்கேக்குகளுக்கு மேல் க்ரிஸ்கிராஸ் கோடுகளில் குழாய் மெருகூட்டல்; கப்கேக்கின் விளிம்புகளைச் சுற்றி உறைபனி குழாய் சாக்லேட் "சொட்டுகள்". 24 முதல் 30 கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது. ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து: 357 கலோரிகள், 3 கிராம் புரதம், 54 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 15 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (7 கிராம் சட். கொழுப்பு), 47 மி.கி கொழுப்பு, 0 கிராம் ஃபைபர், 43 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 7% வைட்டமின் ஏ, 0% வைட்டமின் சி, 189 மி.கி சோடியம், 7% கால்சியம், 7% இரும்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 707 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 104 மி.கி கொழுப்பு, 359 மி.கி சோடியம், 107 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் புரதம்.
