பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சுவையை வெளியிட வெண்ணிலா பீன் திருப்பவும். நடுத்தர துருப்பிடிக்காத-எஃகு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் வெண்ணிலா பீன் ஆகியவற்றில் வேகவைக்கும் இடத்திற்கு கீழே. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். முளைக்கும்; வெண்ணிலாவை பால் ஊற்ற அனுமதிக்க 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
கஸ்டர்டைப் பொறுத்தவரை, நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சர்க்கரை கலக்க துடைக்கவும். சூடான பாலில் மெதுவாக துடைக்கவும்; பால் கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும், கஸ்டார்ட் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து ரப்பர் ஸ்பேட்டூலால் கிளறி விடவும்.
-
பெரிய கிண்ணத்தில் பனி நீரில் வைக்கப்படும் பெரிய வெப்ப-தடுப்பு கிண்ணத்தில் அபராதம்-கண்ணி சல்லடை மூலம் கஸ்டர்டை வடிகட்டவும். குளிர்ந்த வரை கஸ்டர்டை கிளறவும். வெண்ணிலா பீன் கஸ்டர்டுக்குத் திரும்பு. விப்பிங் கிரீம், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றில் கிளறவும். சுவை சமநிலைக்கு சுவைத்து, விரும்பியபடி கூடுதல் உப்பு அல்லது வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும். நன்கு குளிர்ந்த வரை அல்லது உறைபனிக்கு 48 மணி நேரம் வரை மூடி, குளிரூட்டவும்.
-
வெண்ணிலா பீனை அகற்று. கஸ்டர்டை ஐஸ்கிரீம் குப்பிக்கு மாற்றவும். உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்களின்படி முடக்கம். ஐஸ்கிரீமை மேலோட்டமான கண்ணாடி டிஷுக்கு மாற்றவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் பழுக்க உறைய வைக்கவும். 12 (1/2 கப்) பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 257 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 199 மி.கி கொழுப்பு, 198 மி.கி சோடியம், 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 15 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
