பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
4 முதல் 5-கால் மெதுவான குக்கரில் குழம்பு, சவுக்கை கிரீம், ஒயின் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 4 முதல் 5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட் உருவாகும் வரை கிளறவும். இணைந்த வரை குழம்பு கலவையில் கிளறவும். மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சற்று கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
-
குழம்பு கலவையில் துடைப்பம். படிப்படியாக சீஸ் விருப்பம் 1 மற்றும் சீஸ் விருப்பம் 2 ஆகியவற்றில் மென்மையான வரை துடைக்கவும். டிப்பர்களுடன் பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்:
கிளாசிக்: பதப்படுத்துவதற்கு, 1 தேக்கரண்டி டிஜான் பாணி கடுகு பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 1 க்கு, சுவிஸ் செயல்முறை பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 2 க்கு, துண்டாக்கப்பட்ட Emmentaler.Cheddar-Beer ஐப் பயன்படுத்தவும்: மதுவுக்கு மாற்றாக லாகர் பீர் தவிர, இயக்கியபடி தயாரிக்கவும். பதப்படுத்துவதற்கு, 1 தேக்கரண்டி காரமான பழுப்பு கடுகு பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 1 க்கு, செடார் பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 2 க்கு, துண்டாக்கப்பட்ட கூர்மையான செடார் பயன்படுத்தவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 179 கலோரிகள், 6 கிராம் புரதம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 16 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (10 கிராம் சட். கொழுப்பு), 54 மி.கி கொழுப்பு, 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 11% வைட்டமின் ஏ, 0% வைட்டமின் சி, 201 மி.கி சோடியம், 15% கால்சியம், 2% இரும்பு ப்ளூ: பதப்படுத்துவதற்கு, 2 தேக்கரண்டி தேனைப் பயன்படுத்துங்கள். சீஸ் விருப்பம் 1 க்கு, க்ரூயரைப் பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 2 க்கு, நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ் பயன்படுத்தவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 183 கலோரிகள், 6 கிராம் புரதம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 16 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (10 கிராம் சட். கொழுப்பு), 53 மி.கி கொழுப்பு, 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 11% வைட்டமின் ஏ, 0% வைட்டமின் சி, 207 மி.கி சோடியம், 18% கால்சியம், 1% இரும்புச்சிப்பிள்: பதப்படுத்துவதற்கு, அடோபோ சாஸில் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 1 க்கு, மான்டேரி ஜாக் பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 2 க்கு, துண்டாக்கப்பட்ட கோல்பியைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 177 கலோரிகள், 5 கிராம் புரதம், 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 16 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (10 கிராம் சட். கொழுப்பு), 51 மி.கி கொழுப்பு, 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 11% வைட்டமின் ஏ, 0% வைட்டமின் சி, 184 மி.கி சோடியம், 15% கால்சியம், 2% இரும்பு ஹெர்பெட்: பதப்படுத்துவதற்கு, 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தலாம் பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 1 க்கு, ஹவர்த்தியைப் பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 2 க்கு, பூண்டு மற்றும் சிறந்த மூலிகைகள் கொண்ட இரண்டு 5.2-அவுன்ஸ் கொள்கலன்கள் செமிசாஃப்ட் சீஸ் பயன்படுத்தவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 173 கலோரிகள், 4 கிராம் புரதம், 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 17 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (11 கிராம் சட். கொழுப்பு), 43 மி.கி கொழுப்பு, 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 9% வைட்டமின் ஏ, 1% வைட்டமின் சி, 186 மி.கி சோடியம், 8% கால்சியம், 1% இரும்பு இத்தாலியன்: பதப்படுத்துவதற்கு, 2 தேக்கரண்டி துளசி பெஸ்டோவைப் பயன்படுத்துங்கள். சீஸ் விருப்பம் 1 க்கு, இத்தாலிய சீஸ் கலவையைப் பயன்படுத்தவும். சீஸ் விருப்பம் 2 க்கு, துண்டாக்கப்பட்ட பெக்கோரினோ ரோமானோவைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 174 கலோரிகள், 6 கிராம் புரதம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 15 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (9 கிராம் சட். கொழுப்பு), 50 மி.கி கொழுப்பு, 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 10% வைட்டமின் ஏ, 1% வைட்டமின் சி, 250 மி.கி சோடியம், 18% கால்சியம், 1% இரும்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 170 கலோரிகள், (9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 50 மி.கி கொழுப்பு, 294 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
