பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால் 350 டிகிரி எஃப். தா கிராஃபிஷ் அல்லது இறால் வரை சூடேற்றவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது பன்றி இறைச்சி வடிகட்டவும். பன்றி இறைச்சியை நொறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் இருந்து 1 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி சொட்டுகளைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் அகற்றவும். மீதமுள்ள சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள்.
-
வாணலியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும். 1-1 / 2 கப் தண்ணீர், தக்காளி விழுது, சர்க்கரை, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை கவனமாக கிளறவும். தக்காளி பேஸ்ட் கரைக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
நான்கு 6-அவுன்ஸ் கஸ்டார்ட் கப் அல்லது நான்கு 8-அவுன்ஸ், தனித்தனி ச ff ல் கப் ஒவ்வொன்றிலும் 3 தேக்கரண்டி சமைக்காத அரிசியை கரண்டியால் போடவும். ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் கோப்பைகளை வைக்கவும். கஸ்டார்ட் கோப்பைகளில் தக்காளி-வெங்காய கலவையை சமமாக பிரிக்கவும் (கஸ்டார்ட் கோப்பையில் 1/2 முதல் 2/3 கப் தக்காளி கலவை இருக்க வேண்டும்). கோப்பைகளை படலம் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி, ஒரு முறை கிளறவும்.
-
சமைக்காத இறால், தலாம் மற்றும் டெவின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினால். இறாலை துவைக்க; பேட் உலர். 3-குவார்ட்டர் வாணலியில் 4 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு கொதிக்க வைக்கவும். இறால் சேர்க்கவும். 1 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இறால் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும். வாய்க்கால்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் செலரி, இனிப்பு மிளகு, மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 1 தேக்கரண்டி ஒதுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சொட்டுகளில் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கோப்பையில் 1 கப் குளிர்ந்த நீரை சோள மாவில் கலக்கவும்; சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். சமைத்த கிராஃபிஷ் வால்கள் அல்லது சமைத்த இறால் மற்றும் சமைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் வாணலியில் கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும்; சமைத்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சூடேறும் வரை கிளறவும்.
-
அடுப்பிலிருந்து அரிசியை அகற்றவும். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். அவிழ்க்க, கத்தியால் விளிம்புகளை அவிழ்த்து விடுங்கள். அரிசி கலவையை ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணம் அல்லது இரவு உணவு தட்டில் கவனமாக மாற்றவும்; மவுண்டட் அரிசியைச் சுற்றி கிராஃபிஷ் கலவையில் நான்கில் ஒரு பங்கு கரண்டியால். மீதமுள்ள அரிசி மற்றும் கிராஃபிஷ் கலவையுடன் மீண்டும் செய்யவும். 4 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 354 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 168 மி.கி கொழுப்பு, 506 மி.கி சோடியம், 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 25 கிராம் புரதம்.
