பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- வெங்காய ஜாம்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காய ஜாமின் பாதி, 4 அவுன்ஸ் ஆடு சீஸ், உப்பு, மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் இணைக்கவும். கலவையை 6 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் 1 அங்குல தடிமனாக ஒரு பாட்டியாக உருவாக்குங்கள்.
-
கிரில்லின் லேசாக எண்ணெயிடப்பட்ட ரேக்கில் பர்கர் பாட்டிஸை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். 18 முதல் 23 நிமிடங்கள் வரை கிரில் செய்யுங்கள் அல்லது மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் 160 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்யும் வரை, பர்கர்களை அரைக்கும் போது அரைக்கும்.
-
விரும்பினால், டெக்சாஸ் சிற்றுண்டியை வறுக்கவும். மீதமுள்ள சில வெங்காய ஜாம் கொண்டு 6 துண்டுகளை பரப்பி, ஒவ்வொன்றும் ஒரு வறுக்கப்பட்ட பர்கர் பாட்டியுடன் மேலே வைக்கவும். விரும்பினால், கூடுதல் ஆடு சீஸ் உடன் மேலே. மீதமுள்ள டெக்சாஸ் சிற்றுண்டி துண்டுகளுடன் மேலே. மீதமுள்ள வெங்காய ஜாம் மற்றும் விரும்பினால், தங்க தக்காளி குடைமிளகாய் பரிமாறவும். 6 பர்கர்களை உருவாக்குகிறது.
சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
2 நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே பர்கர்களுக்கு வெங்காய ஜாம் தயார் செய்யவும். நேரம் பரிமாறும் வரை மூடி, குளிரூட்டவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 597 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 104 மி.கி கொழுப்பு, 1047 மி.கி சோடியம், 44 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் ஃபைபர், 37 கிராம் புரதம்.வெங்காய ஜாம்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் சமையல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். மஞ்சள் வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 5 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். பச்சை வெங்காயத்தில் கிளறவும்; வெங்காய கலவையை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பெரும்பாலான திரவ ஆவியாகும் வரை மூழ்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 1 வாரம் வரை மூடி வைக்கவும். சுமார் 1-1 / 3 கப் செய்கிறது.
