பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பீன்ஸ் துவைக்க. ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், 6 கப் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். . ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
விலா எலும்புகளிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சீசன் விலா எலும்புகள். 4-கால் டச்சு அடுப்பில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வாணலியில் விலா எலும்புகளை பிரவுன் செய்யுங்கள், ஒரு நேரத்தில் பாதி, இருபுறமும். அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அதே டச்சு அடுப்பில் வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 4 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பீன்ஸ் 5-1 / 2- முதல் 6-குவார்ட் கிராக்கரி குக்கருக்கு மாற்றவும். பார்லி மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, மிளகு, 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். விலா எலும்புகளுடன் மேலே. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக 2-1 / 2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது குழம்பு ஊற்றவும். மூடி 6 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் சமைக்கவும்.
-
அல்லது, அடுப்பில் சமைக்க, டச்சு அடுப்பிலிருந்து வெங்காய கலவையை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரே டச்சு அடுப்பில் பீன்ஸ் மற்றும் பார்லியை அசைக்கவும். 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, மிளகு, 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். விலா எலும்புகளுடன் மேலே. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக 3-1 / 2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது குழம்பு ஊற்றவும். கலவையை கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 45 நிமிடங்களுக்கு மூடி, மூடி வைக்கவும். வெங்காய கலவையில் கிளறவும். 1 மணி நேரம் அதிகமாக அல்லது இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். 6 முதல் 8 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
