பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பை 350 டிகிரி F. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு குக்கீ தாளைக் கோடுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், 1/2 கப் சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சுருக்கத்தை இணைக்கவும். சாக்லேட் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லவும். குளிர்ந்த சாக்லேட் கலவையில் அடிக்கவும். முட்டை, பால், வெண்ணிலா சேர்க்கவும். இணைந்த வரை அடிக்கவும். மாவு, கோகோ தூள், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, எஸ்பிரெசோ பவுடர் சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடியுங்கள்.
-
மாவை 1 அங்குல பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளில் பந்துகளை உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் பந்துகளை 1 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். உங்கள் கட்டைவிரலைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு குக்கீயின் மையத்திலும் ஒரு உள்தள்ளலை உருவாக்கவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் உறுதியாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர்விக்கட்டும். குக்கீ மையங்களில் சில சாஸுடன் ஒரு செர்ரி கரண்டியால். அதே சிறிய வாணலியில், மீதமுள்ள சாக்லேட் துண்டுகளை சூடாக்கவும், கிளறவும் மற்றும் சாக்லேட் உருகி கலவை சீராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுருக்கவும். சற்று குளிர்ந்து. குக்கீகளின் டாப்ஸ் மீது தூறல் சாக்லேட் கலவை. சாக்லேட் அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும். 36 முதல் 40 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
