பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கோழியை துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 1 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடான எண்ணெயில் சமைக்கவும். வாணலியில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், பழுப்பு நிறமாக மாறவும். நன்றாக வடிகட்டவும்.
-
வாணலியில் வினிகர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சமைக்க, வெளிப்படுத்தப்படாத, அதிக வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது வினிகர் கிட்டத்தட்ட ஆவியாகும் வரை, கோழியை ஒரு முறை திருப்புங்கள். வாணலியில் குழம்பு, திராட்சை, வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை கவனமாக சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும். பரிமாற, கோழியை ஒரு பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். குளிர்ந்த நீர் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வாணலியில் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும்; மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். கோழிக்கு மேல் சில சாஸை கரண்டியால்; மீதமுள்ள பாஸ். பைன் கொட்டைகளுடன் கோழியை தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 269 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 71 மி.கி கொழுப்பு, 334 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 24 கிராம் புரதம்.
