பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- கோழி எலும்பு குழம்பு
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- மெதுவான குக்கர் திசைகள்
- பிரஷர் குக்கர் திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய தொட்டியில் சிக்கன் எலும்பு குழம்பு கொதிக்க வைக்கவும். ஃபார்ரோ மற்றும் பயறு சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் பெருஞ்சீரகம், கேரட் மற்றும் லீக்ஸ் ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் பார்ல்சி, பெருஞ்சீரகம் ஃப்ரண்ட்ஸ் (பயன்படுத்தினால்), பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.
-
வறுத்த காய்கறிகள், கோழி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை பானையில் கிளறவும். சூடேறும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் ஒரு எலுமிச்சை துண்டுகளை மிதக்கவும். வோக்கோசு கலவையுடன் சிறந்த பரிமாறல்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 312 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 61 மி.கி கொழுப்பு, 613 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 28 கிராம் புரதம்.கோழி எலும்பு குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறக்கைகளைப் பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு இறக்கையையும் மூட்டுகளில் மூன்று துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கோழி துண்டுகளை 10 முதல் 12-கால் பங்குப் பெட்டியில் வைக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மெதுவாக இளங்கொதிவா, மூடப்பட்டிருக்கும், 8 முதல் 10 மணி நேரம். .
-
பங்கு பானையிலிருந்து கோழி துண்டுகளை அகற்றவும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் முடிந்தவரை காய்கறிகளை அகற்றவும்.
-
ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ள 100 சதவிகிதம்-பருத்தி சீஸ்கெட்டின் நான்கு அடுக்குகள் வழியாக ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குழம்பு வடிகட்டவும். காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களை நிராகரிக்கவும்.
-
சூடாக இருக்கும்போது குழம்பு பயன்படுத்தினால், கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். அல்லது குறைந்தது 6 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்; ஒரு கரண்டியால் கொழுப்பை தூக்குங்கள். விரும்பினால், குளிர் கோழி; எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, எலும்புகள் மற்றும் தோலை நிராகரிக்கவும். தனித்தனி காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலன்களில் குழம்பு மற்றும் கோழியை வைக்கவும். மூடி 3 நாட்கள் வரை குளிரவைக்கவும் அல்லது 6 மாதங்கள் வரை உறைக்கவும்.
மெதுவான குக்கர் திசைகள்
அனைத்து பொருட்களையும் பாதியாக குறைப்பதைத் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். 6-கால் மெதுவான குக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். மூடி 10 முதல் 12 மணி நேரம் குறைவாக சமைக்கவும். படி 2 இல் இயக்கியபடி தொடரவும். 9 கப் செய்கிறது. 1 கப்: 38 கலோரி., 1 கிராம் கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 17 மி.கி சோல்., 294 மி.கி சோடியம், 2 கிராம் கார்ப்., 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் pro.Per 1 கப்: 38 கலோரிகள், 5 கிராம் புரதம், 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 17 மி.கி கொழுப்பு, 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 24% வைட்டமின் ஏ, 4% வைட்டமின் சி, 294 மி.கி சோடியம், 2% கால்சியம், 3% இரும்பு
பிரஷர் குக்கர் திசைகள்
அனைத்து பொருட்களையும் பாதியாக குறைப்பதைத் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். 6-குவார்ட் அடுப்பு அழுத்த அழுத்த குக்கர் அல்லது மின்சார அழுத்த குக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். இடத்தில் மூடி பூட்டு. 1 1/2 மணி நேரம் சமைக்க உயர் அழுத்தத்தில் மின்சார குக்கர்களை அமைக்கவும். அடுப்பு குக்கர்களுக்கு, உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி நடுத்தர உயர் வெப்பத்தின் மீது அழுத்தம் கொடுங்கள்; உற்பத்தியாளரின் திசைகளின்படி நிலையான (ஆனால் அதிகப்படியான) அழுத்தத்தை பராமரிக்க போதுமான வெப்பத்தை குறைக்கவும். 1 1/2 மணி நேரம் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மின்சார மற்றும் அடுப்பு மாதிரிகளுக்கு, குறைந்தது 15 நிமிடங்களாவது அல்லது உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி இயற்கையாகவே அழுத்தத்தை வெளியிட நிற்கட்டும். தேவைப்பட்டால், மீதமுள்ள எந்த அழுத்தத்தையும் வெளியிட நீராவி வென்ட்டை கவனமாக திறக்கவும். மூடியை கவனமாக திறக்கவும். படி 2 இல் இயக்கியபடி தொடரவும். 9 கப் செய்கிறது. 1 கப்: 38 கலோரி., 1 கிராம் கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 17 மி.கி சோல்., 294 மி.கி சோடியம், 2 கிராம் கார்ப்., 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் pro.Per 1 கப்: 38 கலோரிகள், 5 கிராம் புரதம், 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 17 மி.கி கொழுப்பு, 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 24% வைட்டமின் ஏ, 4% வைட்டமின் சி, 294 மி.கி சோடியம், 2% கால்சியம், 3% இரும்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
