பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
தர்பூசணியின் மையத்திலிருந்து 2 முதல் 2 1/2-அங்குல தடிமனான துண்டுகளை வெட்டுங்கள். சிவப்பு மையத்தை கவனமாக நறுக்கி அகற்றவும், மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு சேமிக்கவும். பேட் தர்பூசணி துவைக்கும் வளையத்தை உலர்த்தி 9 அங்குல வசந்த வடிவ பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கிரஹாம் கிராக்கர் நொறுக்குத் தீனிகள், வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் அழுத்தி, தர்பூசணி பக்கவாட்டில் சிறிது மேலே அழுத்தவும். பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, ஸ்ட்ராபெர்ரி, தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணிலா இணைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிர வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் தெளிக்கவும், 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் பூக்க அனுமதிக்கவும்.
-
ஸ்ட்ராபெரி கலவையை ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றி, மென்மையான வரை கலக்கவும். கலவையை மீண்டும் வாணலியில் திருப்பி ஜெலட்டின் கலவையைச் சேர்க்கவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை துடைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் (அல்லது துடுப்பு இணைப்புடன் ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணம்) கிரீம் சீஸ், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லவும். படிப்படியாக ஸ்ட்ராபெரி கலவையில் மென்மையான வரை அடிக்கவும். விரும்பினால், சிவப்பு உணவு வண்ணத்தில் அடிக்கவும்.
-
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகத் தொடங்கும் வரை கனமான கிரீம் நடுத்தர உயரத்தில் அடிக்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை மெதுவாக தட்டிவிட்டு கிரீம் ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சீஸ் கலவையில் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட தர்பூசணி துவைக்க ஊற்றவும். சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும், 4 முதல் 24 மணி நேரம் குளிரவும்.
