பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
விரும்பினால், எளிதாக வெட்டுவதற்கு இறைச்சியை ஓரளவு உறைய வைக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை மெல்லியதாக வெட்டவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஆரஞ்சு சாறு, ஹொய்சின் சாஸ், இஞ்சி, மற்றும் பயன்படுத்தினால், நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பயன்படுத்தினால், புதிய பட்டாணி காய்களிலிருந்து சரங்களையும் உதவிக்குறிப்புகளையும் அகற்றவும்; பட்டாணி காய்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். கேரட்டில் அசை. 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். பட்டாணி காய்களும் பச்சை வெங்காயமும் சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும்.
-
சூடான வோக்கில் பன்றி இறைச்சியின் பாதி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்; பான் இருந்து நீக்க. மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். அனைத்து இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளையும் திரும்பவும். சாஸ் அசை; வோக்கின் மையத்தில் சேர்க்கவும். சூடேறும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். பூசும் வரை அரிசியில் கிளறவும். கொட்டைகள் மேல்.
-
4 பரிமாறல்களை செய்கிறது
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 453 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 62 மி.கி கொழுப்பு, 189 மி.கி சோடியம், 41 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.
