பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளையர்கள் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு குக்கீ தாளை கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
முட்டை வெள்ளைக்கு வெண்ணிலா மற்றும் கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர் சேர்க்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1/4 கப், ஒன்றிணைக்கும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். (கடினமான சிகரங்களுக்கு அடிப்பதைத் தொடர வேண்டாம்.) ஒரு கரண்டியால், முந்திரி அல்லது கலந்த கொட்டைகளில் மெதுவாக மடியுங்கள்.
-
முட்டையின் வெள்ளை கலவையை வட்டமான டீஸ்பூன் மூலம் சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் விடுங்கள். குக்கீகளை 325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் மிகவும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர்.
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் கேரமல் மற்றும் பால் இணைக்கவும். கேரமல் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி கிளறவும். மெழுகப்பட்ட காகிதத்தின் மீது கம்பி ரேக்கில் குக்கீகளை வைக்கவும். குக்கீகளுக்கு மேல் தூறல் கேரமல் கலவை. விரும்பினால், கூடுதல் நறுக்கிய முந்திரி அல்லது கலந்த கொட்டைகள் தெளிக்கவும். கேரமல் கலவை அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும். 60 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
மெர்ரிங்ஸ் தயார் ஆனால் கேரமல் தூறல் வேண்டாம். அடுக்குகளுக்கு இடையில் மெழுகு செய்யப்பட்ட காகிதத்துடன் காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும். சீல், லேபிள் மற்றும் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் கேரமல் கலவையுடன் தூறல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 61 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 9 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
