பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கிரெமோலாட்டாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கொட்டைகள், வோக்கோசு, எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
தேவைப்பட்டால், கேரட்டை ஒழுங்கமைக்கவும், துடைக்கவும். ஸ்னாப் பட்டாணி இருந்து சரங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள் நீக்க. 4-கால் டச்சு அடுப்பில் கேரட்டை சமைத்து, மூடி, போதுமான லேசாக உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 7 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். ஸ்னாப் பட்டாணி சேர்த்து சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான டெண்டர் வரை சமைக்கவும். காய்கறிகளை வடிகட்டி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அதே கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். கேரட், பட்டாணி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மூலம் சூடாக டாஸ். காய்கறி கலவையை பரிமாறும் உணவுக்கு மாற்றவும். கிரெமோலட்டாவுடன் தெளிக்கவும்.
