பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- டீப் டிஷ் பேஸ்ட்ரி ஷெல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
டீப்-டிஷ் பேஸ்ட்ரி ஷெல் தயார்; பேக்கிங் தாளில் ஒதுக்கி வைக்கவும். 325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு.
-
கோழிகளை 2 மற்றும் 1 / 2- முதல் 3/4-அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள பேரிக்காயை மெல்லியதாக நறுக்கி இருப்பு வைக்கவும்.
-
நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். க்யூப் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்; 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, சமைக்கவும். முன் சுட்ட பேஸ்ட்ரி ஷெல் மற்றும் நீல சீஸ் உடன் மேல் இடமாற்றம்; ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை உருக்கி பேரிக்காய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மென்மையாகும் வரை; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
கஸ்டர்டுக்கு, ஒரு பிளெண்டரில் முட்டை, தயிர், பால், உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஜாதிக்காயை இணைக்கவும். நுரைக்கும் வரை கலக்கவும்.
-
பேக்ரி ஷெல்லுடன் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். கஸ்டர்டில் மெதுவாக ஊற்றவும். ஒதுக்கப்பட்ட பேரிக்காய் துண்டுகளை குவிச்சின் மேல் பேசும் வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள் வரை லேசாக பழுப்பு நிறமாகி, கஸ்டார்ட் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் வரை (165 ° F) சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் இன்னும் மையத்தில் சற்று சிரிக்கிறது. 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஒரு செறிந்த கத்தியால், பேஸ்ட்ரி ஷெல் பறிப்பை வாணலியின் மேற்புறத்துடன் வெட்டுங்கள். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் மோதிரத்தை கவனமாக அகற்றவும். கூடுதல் நீல பாலாடைக்கட்டி மேல் மற்றும், விரும்பினால், முனிவர் இலைகள். குடைமிளகாய் வெட்டவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 345 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 169 மி.கி கொழுப்பு, 548 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 15 கிராம் புரதம்.டீப் டிஷ் பேஸ்ட்ரி ஷெல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு இணைக்கவும். கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் துடிப்பு சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும்; கலவை ஒன்றாக ஒட்ட ஆரம்பிக்கும் வரை உணவு செயலி மற்றும் துடிப்பு சேர்க்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு தாளில் கலவையை மாற்றவும்; மடக்கு மேல் மடித்து, நொறுக்குத் தீனிகள் ஒன்றாக பிடிக்கும் வரை அழுத்தவும்; ஒரு வட்டத்தில் வடிவம். குறைந்தது 30 நிமிடங்களாவது போர்த்தி குளிரவைக்கவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் திருப்பி 15 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும். ரோலிங் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரியை கவனமாக உருட்டவும், 9x2 1/2-inch springform pan க்கு மாற்றவும், அதை பக்கங்களிலும் அழுத்தவும். அதிகப்படியான பேஸ்ட்ரியை 1 அங்குலமாக ஒழுங்கமைத்து, வளையத்தின் வெளிப்புறத்திற்கு எதிராக அதை அழுத்தி சுருங்குவதைத் தடுக்க உதவும். எந்த விரிசலையும் நிரப்ப, துண்டிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். ஷெல்லை 20 நிமிடங்கள் உறைக்கவும்.
-
அடுப்பை 400 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி ஷெல்லின் இரட்டை தடிமன் கொண்ட அலுமினியத் தகடுடன் பக்கங்களை மாற்றுவதற்கு நீண்டது. சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது மாவின் விளிம்பு லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படலத்தை அகற்றி, பேஸ்ட்ரி ஷெல்லை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது கீழே லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. பேக்கிங் தாளை ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றி பேஸ்ட்ரியை குளிர்விக்க விடுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
