பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒவ்வொரு ரொட்டி துண்டுகளின் ஒரு பக்கத்திலும் பரவுகிறது. 5 ரொட்டி துண்டுகளை அரை குறுக்கு வழியில் வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள முழு ரொட்டி துண்டுகளையும், வெண்ணெயை பக்கவாட்டிலும், 9 அங்குல பை தட்டின் அடிப்பகுதியில் ஏற்பாடு செய்து, கீழே மறைக்க தேவையான அளவு ஒழுங்கமைக்கவும். தட்டின் பக்கங்களில் அரை துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் 1/2 கப் கொண்டு தெளிக்கவும்; அடுப்புக்குத் திரும்பி 1 நிமிடம் அதிகமாக அல்லது சீஸ் உருகும் வரை சுட வேண்டும். (இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரே இரவில் மேலோட்டத்தை மூடி குளிர்விக்கலாம்.)
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 1-1 / 4 கப் பால் மற்றும் மாவு ஒன்றாக கிளறி; மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ், மிளகு, மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும்; மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், கிளறவும். 1 தேக்கரண்டி துண்டிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அசை; ஒதுக்கி வைக்கவும். (நீங்கள் ஒரே இரவில் சாஸை மூடி குளிர்விக்கலாம்.)
-
ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் முட்டை, 2 தேக்கரண்டி பால், மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் உருகவும்; முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். கலவையை கீழே மற்றும் விளிம்பில் அமைக்கத் தொடங்கும் வரை, கிளறாமல் சமைக்கவும். ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஓரளவு சமைத்த முட்டைகளை தூக்கி மடியுங்கள், அதனால் சமைக்காத பகுதி அடியில் பாய்கிறது. முட்டைகள் முழுவதும் சமைக்கப்படும் வரை பளபளப்பாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைப்பதைத் தொடரவும். கிரீம் சீஸ் சாஸ் மற்றும் கனடிய பாணி பன்றி இறைச்சியின் பாதியில் மடியுங்கள்.
-
முட்டை கலவையை மேலோட்டமாக கரண்டியால்; மீதமுள்ள துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
-
இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம் மீதமுள்ள சீஸ் சாஸில் கிளறவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது பாலில் மெல்லியதாக கிளறவும். மூலம் வெப்பம்; கொதிக்க வேண்டாம். விரும்பினால், தக்காளி மற்றும் கூடுதல் துண்டிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு பை தெளிக்கவும். சேவை செய்ய குடைமிளகாய் வெட்டு. மேலே ஸ்பூன் சாஸ். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
மேலே இயக்கியபடி மேலோடு தயார் செய்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; மூடி ஒரே இரவில் குளிரவைக்கவும். கிரீம் சீஸ் சாஸ் தயார்; ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், மூடி, ஒரே இரவில் குளிரவும். பரிமாற, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கும் முன் குளிர்ந்த சாஸை சூடாக்கவும்; கொதிக்க வேண்டாம்.
