பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பீன்ஸ் துவைக்க. ஒரு பெரிய வாணலியில் பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி, வெளிப்படுத்தவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். (அல்லது வாணலியில் பீன்ஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும். மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரே இரவில் ஊற விடவும்.) பீன்ஸ் வடிகட்டி துவைக்கவும். 4-கால் மெதுவான குக்கரில் பீன்ஸ் வைக்கவும்.
-
குக்கரை மெதுவாக்க ஹாம் ஹாக்ஸ், குழம்பு, வெங்காயம், ஜலபீனோ மிளகுத்தூள், பூண்டு, ஆரஞ்சு தலாம், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஷெர்ரி சேர்க்கவும்.
-
8 முதல் 10 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 4 முதல் 5 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும். ஹாம் ஹாக்ஸை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, எலும்புகளிலிருந்து துண்டுகளை துண்டுகளாக இழுக்க இரண்டு முட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். எலும்புகளை நிராகரி; துண்டாக்கப்பட்ட ஹாம் மெதுவான குக்கருக்குத் திரும்புக. கொத்தமல்லி கலக்கவும்.
-
விரும்பினால், சூடான சமைத்த அரிசிக்கு மேல் குண்டு பரிமாறவும்.
*
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 253 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 19 மி.கி கொழுப்பு, 333 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 16 கிராம் புரதம்.
