பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- அடிப்படை வறுத்த காய்கறிகள்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- polenta
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆர்கனோ, சீரகம், உப்பு, மஞ்சள், மற்றும் கயிறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். மசாலா கலவையுடன் கோழியை சமமாக தெளிக்கவும். ஒரு மிகப் பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் கோழியை சமைக்கவும். வாணலியில் குழம்பு சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி செய்யப்படும் வரை (குறைந்தது 170 ° F) மூடி, மூடி வைக்கவும். கோழியை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்; சூடாக வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், பொலெண்டா செய்யுங்கள். வாணலியில் வறுத்த காய்கறிகளையும் காலேவையும் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அல்லது திரவம் சிறிது குறைந்து காய்கறிகள் சூடாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும். பொலெண்டாவுடன் கோழி மற்றும் காய்கறிகளை பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 369 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 161 மி.கி கொழுப்பு, 529 மி.கி சோடியம், 26 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 37 கிராம் புரதம்.அடிப்படை வறுத்த காய்கறிகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பை 450 டிகிரி F. வரி நான்கு 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான்கள் * படலத்துடன். நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் கோட் படலம். ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும். இரண்டாவது தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் கேரட் மற்றும் வோக்கோசு வைக்கவும். மூன்றாவது தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வைக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் காளான்கள் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். ஒவ்வொரு கடாயிலும் காய்கறிகளுக்கு மேல் ஆலிவ் எண்ணெயை சமமாக தூறல் செய்யவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் பூச லேசாக டாஸ். அனைத்து காய்கறிகளையும் உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சமமாக தெளிக்கவும்.
-
உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பேன்களை அடுப்பில் வைக்கவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகளில் மென்மையாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும், வெளிப்படுத்தவும். அடுப்பிலிருந்து பாத்திரங்களை அகற்றி, கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ந்து விடவும்.
-
அடுப்பில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு பான் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் பூண்டுடன் பான் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக வறுக்கவும் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை கிளறவும். அடுப்பிலிருந்து பாத்திரங்களை அகற்றி, கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ந்து விடவும்.
-
குளிரூட்டப்பட்ட காய்கறிகளை விரும்பிய அளவுகளில் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, விரும்பியபடி சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தவும். 15 கப் செய்கிறது.
குறிப்புகள்
உங்களிடம் நான்கு 15x10x1- அங்குல பான்கள் இல்லையென்றால், நீங்கள் காய்கறிகளை தொகுப்பாக தயார் செய்து தேவைக்கேற்ப பானைகளை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது செலவழிப்பு படலம் பானைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:polenta
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 3 கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சோளம் மற்றும் உப்பு இணைக்கவும்; 1 கப் குளிர்ந்த நீரில் கிளறவும். தொடர்ந்து கிளறி, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்கும் நீரில் கார்ன்மீல் கலவையை மெதுவாக சேர்க்கவும். கலவை கொதி நிலைக்கு வரும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது தடிமனான மற்றும் சோளம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். பாலில் அசை.
