பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சிவப்பு பீன்ஸ் துவைக்க; வாய்க்கால். ஒரு பெரிய வாணலியில் சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் 3 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். மூடி ஒரே இரவில் நிற்கட்டும். .
-
ஊறவைக்கும் திரவத்தை நிராகரித்து, சிவப்பு பீன்ஸ் வடிகட்டவும். பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் அவற்றை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்ப. 3 கப் புதிய நீர், கருப்பு-ஐட் பட்டாணி, வளைகுடா இலை, உப்பு சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும். வடிகால், வளைகுடா இலையை நிராகரித்தல்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டி, வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள். பன்றி இறைச்சி நொறுக்கு; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வாணலியில் இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு, வறட்சியான தைம், சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பீன்ஸ், பட்டாணி, பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றில் கிளறவும். மூலம் வெப்பம். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
*
உலர்ந்த கருப்பு-கண் பட்டாணி கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், ஒவ்வொரு 1/2 கப் உலர் பட்டாணிக்கும் 1-1 / 2 முதல் 2 கப் உறைந்த அல்லது வடிகட்டிய பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மாற்றவும். சமையலின் கடைசி 15 நிமிடங்களில் சேர்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 154 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 மி.கி கொழுப்பு, 246 மி.கி சோடியம், 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் புரதம்.
