பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உலர்ந்த சிலி மிளகு திறந்திருக்கும்; தண்டு மற்றும் விதைகளை நிராகரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மிளகு வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைக்கவும். மென்மையாக்க 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். நன்றாக வடிகட்டவும். மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உலர்ந்த மிளகு துண்டுகள், கருப்பு பீன்ஸ், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, தக்காளி, கொத்தமல்லி, வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். * விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தனிப்பட்ட பரிமாணங்களை அலங்கரிக்கவும்.
மேக்-அஹெட் திசைகள்:
இயக்கியபடி சூப் தயாரிக்கவும். மூடி 24 மணி நேரம் வரை குளிரவைக்கவும் அல்லது 2 மாதங்கள் வரை உறைக்கவும். பரிமாற, ஒரு மூடப்பட்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூப் வைக்கவும். குளிர்ந்த சூப்பை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும் அல்லது உறைந்த சூப்பை சுமார் 50 நிமிடங்கள் அல்லது சூடேறும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
* குறிப்பு:
விரும்பினால், சிறிது மாஷ் பீன்ஸ். அல்லது ப்யூரிட் பீன் சூப்பிற்கு, குளிர்ந்த சூப் சிறிது. சூப்பில் பாதியை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் வைக்கவும். மூடி, செயலாக்க அல்லது மென்மையான வரை கலக்கவும். மீதமுள்ள சூப் மூலம் மீண்டும் செய்யவும்.
மெதுவான குக்கர் திசைகள்:
படி 1 இல் உள்ளதைப் போல உலர்ந்த மிளகு தயாரிக்கவும். 3-1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த மிளகு துண்டுகள், இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு, கருப்பு பீன்ஸ், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, தக்காளி, கொத்தமல்லி, வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எண்ணெய் விட்டு விடுங்கள். 8 முதல் 10 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 4 முதல் 5 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும். விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 173 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 706 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 10 கிராம் ஃபைபர், 13 கிராம் புரதம்.
