சிறந்த பசையம் இல்லாத வாழைப்பழம்: 6 ரகசியங்கள் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

கடையில் வாங்கிய பசையம் இல்லாத மாவு கலவைகளில் வேகவைத்த பொருட்களின் அமைப்பை மேம்படுத்த சாந்தன் (அல்லது பிற) பசை உள்ளது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அந்த ஈறுகள் பல சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். முதலாவதாக, அவை செரிமானக் கலக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் பல நபர்கள் அவற்றை நன்றாக பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள். அடுத்து, சாந்தன் கம் மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் அந்த முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட கலவைகளின் விலையை இன்னும் அதிகமாக்குகிறது. இறுதியாக, இந்த ஈறுகள் உண்மையில் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு ரப்பர் அல்லது பசை அமைப்பைக் கொடுக்கலாம். வாழை ரொட்டி போன்ற ஈரமான விரைவான ரொட்டிகளுடன் இது குறிப்பாக உண்மை.

உண்மையில், உங்கள் பசையம் இல்லாத பேக்கிங்கில் சாந்தன் (அல்லது வேறு ஏதேனும்) பசை பயன்படுத்துவது அரிதாகவே அவசியம்.

ஒரு ஒளி மற்றும் ஈரமான வாழைப்பழத்திற்கு, சேர்க்கப்பட்ட ஈறுகள் இல்லாமல் பசையம் இல்லாத மாவு கலவையைத் தேர்வுசெய்ய மறக்காதீர்கள், அல்லது ஒரு சில பொருட்களை வாங்கி உங்கள் சொந்தமாக கலக்கவும். நீங்கள் பணத்தைச் சேமிப்பீர்கள், உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்குள் சரியாகச் செல்வதை அறிந்து கொள்வதில் உங்களுக்கு திருப்தி இருக்கிறது!

பசை இல்லாத ஒரு பயங்கர அனைத்து நோக்கம் பசையம் இல்லாத கலவைக்கு எனது செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

ஜிகியின் அன்றாட பசையம் இல்லாத, பசை இல்லாத மாவு கலவை

• 2-1 / 2 கப் பழுப்பு அரிசி மாவு
• 1 கப் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு (மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
• 1 கப் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு மாவு அல்ல)
• 1/4 கப் அம்பு ரூட் மாவு

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பொருட்களை இணைக்கவும்; நன்கு கலக்க துடைப்பம்.

நீங்கள் 4-6 மாதங்களுக்கும் மேலாக சேமிக்க திட்டமிட்டால், அறை வெப்பநிலையில் அல்லது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

2. சரியாக அளவிடவும்.

எந்தவொரு பேக்கிங்கிற்கும் அளவிடுவது முக்கியம், ஆனால் பசையம் இல்லாத பேக்கிங்கில், இது மிகவும் முக்கியமானது. சமையலறை அளவோடு, கிராம் எடையுடன், மாவை அளவிட பரிந்துரைக்கிறேன். வீட்டுக் கடைகளிலும் ஆன்லைனிலும் மலிவு விலையில் சமையலறை செதில்களைக் காணலாம், இது எல்லா வித்தியாசங்களையும் ஏற்படுத்தும்.

எனது சமையல் குறிப்புகளில் நான் எப்போதும் எடை மற்றும் அளவு நடவடிக்கைகளை வழங்குகிறேன், ஆனால் உங்கள் பொருட்களை எடைபோட்டவுடன், உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் மேம்பட்ட முடிவுகளைப் பார்த்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

3. நீங்கள் காணக்கூடிய பழுத்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தவும் (அவற்றை எவ்வாறு தோலுரிப்பது என்பதை அறியவும்).

பழுத்த வாழைப்பழம், இனிமையான வாழைப்பழ ரொட்டி. இது மிகவும் எளிது. வாழைப்பழங்கள் பழுக்கும்போது, ​​சர்க்கரை புள்ளிகள் என்று அழைக்கப்படும் கருப்பு புள்ளிகள் வெளிப்புறத் தோலில் தோன்றும். வெளிப்புற தலாம் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் கருப்பு நிறமாக இருக்கும்போது கூட, நீங்கள் ஒரு நல்ல வாழைப்பழத்தை உள்ளே காத்திருக்கலாம். வாழைப்பழ ரொட்டிக்கு பயன்படுத்த சிறந்த வாழைப்பழம் இதுதான், எனவே அந்த அதிகப்படியான பழங்களை வெளியேற்ற வேண்டாம்!

ஆனால் உங்கள் வாழைப்பழங்கள் சூப்பர் பழுத்திருந்தால், அவற்றை இப்போதே வாழைப்பழத்தை தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாவிட்டால் என்ன செய்வது? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! வெறுமனே தோலுரித்து, வாழைப்பழங்களை உறைவிப்பான் ஜிப்-டாப் பேக்கிகளில் வைக்கவும், நீங்கள் முத்திரையிடும்போது எல்லா காற்றையும் வெளியேற்றவும். அவற்றைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றைப் பயன்படுத்த நீங்கள் தயாராகும் வரை 2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். நீங்கள் சுட விரும்பும் போது, ​​அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அவற்றைக் கரைக்க விடுங்கள், பின்னர் நீங்கள் வழக்கம்போல பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இந்த உறைந்த வாழைப்பழங்கள் மிருதுவாக்கல்களுக்கும் சிறந்தவை. நான் எப்போதும் சிலவற்றை எனது உறைவிப்பான் நிலையத்தில் வைத்திருக்கிறேன்.

ஒரு வாழைப்பழத்தை உரிப்பது ஒரு கீழான பணி என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? வாழைப்பழத்தை கீழே இருந்து மேல்நோக்கி உரிக்கவும், தலாம் வலதுபுறமாக ஜிப் செய்யும், மேலும் நீங்கள் உண்மையில் புளோம் என்று அழைக்கப்படும் அந்த தொல்லை தரும் "சரங்களை" தவிர்ப்பீர்கள். அவை வாழைப்பழத்திற்கு முக்கியம், ஏனென்றால் அது வளரும் போது பழங்கள் முழுவதும் ஊட்டச்சத்துக்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை சுவையாக இருக்கும், மோசமான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே எங்கள் ரொட்டியில் உள்ளவற்றை நாங்கள் விரும்பவில்லை.

4. புதிய முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள் (அவற்றை எவ்வாறு சோதிப்பது என்பதை அறிக).

முட்டைகள் பைண்டருக்கும் சமையல் வகைகளில் புளிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சிறந்த முடிவுகளுக்கு புதிய முட்டைகள் அவசியம். உங்கள் முட்டைகள் புதியவை என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், "மிதவை சோதனை" செய்வதன் மூலம் ஃபிளாஷ் மூலம் கண்டுபிடிக்கலாம். இங்கே எப்படி:

வெற்று குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை கவனமாக வைக்கவும். மூழ்கும் முட்டைகள் புதியவை; மிதக்கும் முட்டைகள் புதியவை அல்ல, அவற்றை அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.

இந்த சோதனை செயல்படுகிறது, ஏனெனில் முட்டைக் கூடுகள் நுண்ணியவை, காலப்போக்கில், காற்று முட்டையில் நுழைகிறது (இது ஒரு "காற்று செல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது). நீண்ட முட்டைகள் சேமிக்கப்படுகின்றன, அதிக காற்று நுழைகிறது. முட்டையின் உள்ளே அதிக காற்று, அது மிகவும் மிதமானது, அது மிதக்கும். எனவே பழைய, காற்று நிரப்பப்பட்ட முட்டைகள் மிதக்கும். மேலும், காலப்போக்கில், சில திரவங்கள் போரஸ் ஷெல் வழியாக ஆவியாதல் வழியாக தப்பிக்கின்றன, இதனால் அதுவும் பங்களிக்கிறது.

சில முட்டைகள் சாய்ந்து அல்லது முடிவில் நிற்கின்றன. இவை இன்னும் புதியவை, ஆனால் விரைவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தயாரிக்க அல்லது நன்கு சமைத்த உணவுகளில் பயன்படுத்த இந்த முட்டைகள் சிறந்தவை.

5. செய்முறையைப் பின்பற்றுங்கள்.

முதல் முறையாக நீங்கள் ஒரு புதிய செய்முறையை உருவாக்கும்போது, ​​அதை சரியாகப் பின்பற்றுங்கள், இதனால் அது எவ்வாறு மாற வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். அடுத்த முறை நீங்கள் அதைச் செய்யும்போது, ​​ஒவ்வொன்றாக மாற்றங்களைச் செய்து, என்ன வேலை செய்கிறது, எது செய்யாது என்பதைப் பார்க்க பரிசோதனை செய்யலாம். ரெசிபி டெவலப்பர்கள் இறுதி பதிப்பில் தீர்வு காண்பதற்கு முன்பு தங்கள் படைப்புகளை பல மாறுபாடுகளுடன் சோதிக்க முனைகிறார்கள். நாங்கள் உங்களுக்காக வேலையைச் செய்கிறோம், இதனால் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் சுட்டு மகிழ்வதுதான். மாற்றீடுகள் சாத்தியமாக இருக்கும்போது, ​​குறிப்பாக சிறப்பு உணவுத் தேவைகளைக் கொண்ட நபர்களைப் பூர்த்தி செய்யும் நபர்கள் வரும்போது, ​​அவை பொதுவாக பொருட்கள் பட்டியலில் குறிப்பிடப்படுகின்றன. முக்கிய மூலப்பொருட்களை முடிந்தவரை அசலுக்கு அருகில் வைத்திருங்கள், மேலும் செய்முறையின் வேதியியலை மாற்றாத துணை நிரல்கள் (சாக்லேட் சிப்ஸ், கொட்டைகள், விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள் போன்றவை) மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் சொந்த பிளேயரைச் சேர்க்கவும்.

6. பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் துண்டுகளை வெட்டுவதற்கு முன் ரொட்டியை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள்.

எனக்கு தெரியும், வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வெட்டப்பட்ட புதிய வேகவைத்த வாழைப்பழ ரொட்டியை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் - அல்லது அதன் சொந்தமாக. நான் புரிந்துகொள்கிறேன், ஆனால் பசையம் இல்லாத பேக்கிங்கையும் நான் புரிந்துகொள்கிறேன், தோண்டுவதற்கு முன்பு உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதித்தால் நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் சிறந்த முடிவுகளை அடைவீர்கள். ஏனென்றால் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்குள் சிக்கியிருக்கும் நீராவி உண்மையில் அவற்றை தொடர்ந்து சமைப்பதைத் தொடர்கிறது அவை அடுப்புக்கு வெளியே உள்ளன. நீங்கள் மிக விரைவில் வெட்டினால், நீங்கள் ஒரு கூயி அல்லது கம்மி மையத்தைக் காணலாம்.

சிறந்த வாழைப்பழ ரொட்டி சமையல்

ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்குடன் வாழை ரொட்டி

வாழை-தேங்காய் ரொட்டி

இரண்டு தொனி வாழை ரொட்டி