பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
மெதுவான குக்கர்:
-
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் சீசன் ப்ரிஸ்கெட். மிகப் பெரிய வாணலி பழுப்பு நிற இறைச்சியில், அரை நேரத்தில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடான எண்ணெயில் (அல்லது மெதுவான குக்கர் பிரவுனிங் செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தவும்).
-
பீர், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை 6-க்யூட்டில் வைக்கவும். மெதுவான குக்கர்; மேல் ப்ரிஸ்கெட். ஒரு கிண்ணத்தில் கடுகு, ஹொய்சின், கிராம்பு ஆகியவற்றை துடைக்கவும். ப்ரிஸ்கெட்டின் மேல் பரவியது. முளைக்கும்; குறைந்த 10 முதல் 12 மணி நேரம் அல்லது அதிக 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
-
ஒரு தட்டு அல்லது தட்டில் இறைச்சியை அகற்றவும். சூடாக வைக்க மூடி. சமையல் திரவத்திலிருந்து கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். 100% பருத்தி சீஸ்கலத்தின் இரட்டை அடுக்குடன் வரிசையாக ஒரு மெஷ் சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். கூடுதல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். பரிமாற, தானியத்தின் குறுக்கே மாட்டிறைச்சி நறுக்கவும். மாட்டிறைச்சி, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் சிறந்த ரொட்டி. விரும்பினால், வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சமையல் திரவத்துடன் பரிமாறவும்.
பிரஷர் குக்கர்:
-
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் சீசன் ப்ரிஸ்கெட். 6-க்யூட்டிற்கு. மின்சார அழுத்தம் குக்கர், பழுப்பு நிற இறைச்சிக்கு சாட் அமைப்பைப் பயன்படுத்தவும், அரை நேரத்தில், சூடான எண்ணெயில்; அடுப்பு-மேல் குக்கருக்கு, பழுப்பு இறைச்சி, ஒரு நேரத்தில் பாதி, குக்கரில் சூடான எண்ணெயில். மாட்டிறைச்சியை அகற்று; கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
குக்கரில் பீர், வெங்காயம், பூண்டு வைக்கவும். பான் கீழே இருந்து எந்த பழுப்பு நிற பிட்கள் துடைக்க அசை. ஒரு கிண்ணத்தில் கடுகு, ஹொய்சின், கிராம்பு ஆகியவற்றை துடைக்கவும். ப்ரிஸ்கெட்டின் மேல் பரவியது. வெங்காய கலவையின் மேல் குக்கரில் ப்ரிஸ்கெட்டை வைக்கவும். இடத்தில் மூடி பூட்டு.
-
1 1/2 மணி நேரம் சமைக்க உயர் அழுத்தத்தில் மின்சார குக்கரை அமைக்கவும். அடுப்பு-மேல் குக்கருக்கு, உற்பத்தியாளரின் திசைகளின்படி நடுத்தர உயர் வெப்பத்தின் மீது அழுத்தம் கொடுங்கள்; நிலையான (ஆனால் அதிகப்படியான) அழுத்தத்தை பராமரிக்க போதுமான வெப்பத்தை குறைக்கவும். 1 1/2 மணி நேரம் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். உற்பத்தியாளரின் திசைகளின்படி அழுத்தத்தை விரைவாக விடுங்கள். மூடியை கவனமாக திறக்கவும்.
-
தட்டில் இறைச்சியை அகற்று; சூடாக வைக்க கவர். சமையல் திரவத்திலிருந்து கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். 100% பருத்தி சீஸ்கலத்தின் இரட்டை அடுக்குடன் வரிசையாக ஒரு மெஷ் சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். கூடுதல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்ட பருவம். பரிமாற, தானியத்தின் குறுக்கே மாட்டிறைச்சி நறுக்கவும். மாட்டிறைச்சி, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் சிறந்த ரொட்டி. விரும்பினால், வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சமையல் திரவத்துடன் பரிமாறவும்.
*
கேரட்டை மெல்லிய ரிப்பன்களாக நறுக்க காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 427 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 106 மி.கி கொழுப்பு, 559 மி.கி சோடியம், 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 37 கிராம் புரதம்.
