பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
4-கால் டச்சு அடுப்பில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 3 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெண்ணெய், சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகாய் தூள், ஆர்கனோ, உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகும் வரை சமைத்து கிளறவும்.
-
பீர், டொமடிலோஸ், சிலி மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கோழி சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, டொமடிலோஸை உடைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால், சமையல் திரவத்திலிருந்து கோழியை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகும் வரை, சமையல் திரவத்தை மெதுவாக வேகவைக்கவும். இதற்கிடையில், இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, கோழியைத் துண்டுகளாக இழுக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கோழி வைக்கவும். குறைக்கப்பட்ட சமையல் சாறுகளில் 1 கப் சேர்க்கவும்; ஈரப்படுத்த அசை. கோஸ் கலவையை கஸ்ஸாடில்லாஸ் அல்லது டகோஸுக்கு நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்துங்கள்; மீதமுள்ள சமையல் சாறுகளை அனுப்பவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 140 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 43 மி.கி கொழுப்பு, 340 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 14 கிராம் புரதம்.
