பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஸ்டீக்ஸிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஸ்டீக்ஸ் தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். லேசாக கோட் செய்ய வாணலியை சாய்த்து சுழற்றுங்கள். ஸ்டீக்ஸ் சேர்க்கவும்; நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது நடுத்தர-அரிதான (145 ° F) வரை சமைக்கவும், ஒரு முறை திருப்புங்கள். ஸ்டீக்ஸை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்; படலத்தால் மூடி, சாஸ் தயாரிக்கும் போது நிற்க விடுங்கள்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, அதே வாணலியில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். பூண்டு சேர்க்கவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்; மது சேர்க்கவும். வாணலியை வெப்பத்திற்குத் திரும்புக. எப்போதாவது கிளறி, மெதுவாக, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குழம்பு மற்றும் மாவு ஒன்றாக துடைப்பம்; வாணலியில் சேர்க்கவும். சாஸ் கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும்; மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
வாணலியில் ஸ்டீக்ஸ் திரும்பவும்; வெப்பத்துடன், சாஸுடன் சமமாக கோட் ஸ்டீக்ஸாக மாறுகிறது. பரிமாறும் தட்டுகளுக்கு ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் சாஸை மாற்றவும். வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 335 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 61 மி.கி கொழுப்பு, 315 மி.கி சோடியம், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 26 கிராம் புரதம்.
